Una guida per i diversi tipi di vino rosso

Decodifica vini rossi

Per prima cosa, il vino rosso sta bene ... rosso , ma perché? Il suo colore può essere derivato da un vasto assortimento di varietà d'uva che vanno da uve che sono rossastre, viola scuro, e anche un bel blu sulla scala dei colori. Queste uve danno origine a un vino che è classificato in base a tali descrittori come granato, quasi nero, rosso scuro, rosso chiaro, rosso rubino, viola opaco, viola scuro, bordeaux e la lista continua.

Sono le bucce che sono responsabili dello spettro cromatico distinto del vino rosso. Le bucce sono in contatto con il succo dell'uva durante il processo di fermentazione, consentendo la dispersione di colore e tannini . La particolare tonalità rossa del vino dipende dal tipo di uva utilizzata nel processo e dal tempo in cui la pigmentazione della pelle è a contatto con il succo. Ci sono circa 50 varietà chiave di vino rosso che si manifestano costantemente nel mercato del vino di oggi in tutto il mondo.

Stili di vino rosso

Come per tutti i vini, il particolare enologo avrà "parole" adeguate nello stile del vino che produrrà. Detto questo, i vini rossi sono spesso classificati per " tipo di corpo ". Ad esempio, si potrebbe dire che un certo vino rosso è "di corpo leggero" - riferendosi alla struttura della bocca e del tannino. Un vino leggero avrà meno tannini presenti e meno presenza al palato. Questi vini tendono ad essere partner meno esigenti con cibi saporiti.

Un esempio di vino rosso dal corpo leggero sarebbe quello derivato dal vitigno Gamay, come il famoso vino rosso francese: Beaujolais Nouveau . Un vino rosso di medio corpo conterrà più tannini di quello sopra Beaujolais Nouveau, ma non sarà vicino alla potenza di un potente Cabernet Sauvignon californiano o un Super Tuscan italiano.

Esempi tipici di vini rossi di medio corpo sono il Merlot , lo Shiraz o il Chianti. Vini rossi corposi vantano il più alto contenuto di tannino (e spesso di alcol). Esempi primari di rossi corposi sono i prestigiosi vini francesi di Bordeaux , i Cabs principali della California e i Super Tuscans frizzanti d'Italia. In generale, i vini leggeri tendono a "sentirsi" più come l'acqua in bocca. Al contrario, i vini "corposi" si sentono più pesanti, più come il latte. Questo effetto è dovuto in gran parte al contenuto di tannino superiore (e ancora, di alcol). I vini rossi sono spesso descritti come secchi o dolci .

Varietali chiave del vino rosso

I migliori vitigni rossi che si possono incontrare sono il Cabernet Sauvignon , il Pinot Noir , lo Zinfandel , il Merlot , il Cabernet Franc , la Petite Sirah, il Syrah , lo Shiraz , il Sangiovese , il Malbec e il Grenache.

A volte, sentirete parlare di vini rossi a cui si riferiscono i loro nomi regionali popolari. Ad esempio, un "Bordeaux" è un vino rosso francese prodotto principalmente da tre varietà: Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc e Merlot . Oppure spostati per ordinare un vino dall'Italia e sentirai spesso parlare di un Chianti - prodotto con il vitigno Sangiovese, o guardare i vini del Barolo o del Barbaresco del Piemonte (entrambi di cui grandine del Nebbiolo ).

Malbec è l'uva da vino rosso superstar argentina ed è una stella nascente nel mondo del vino rosso. Curioso di provare i Malbecs? Scopri alcune delle migliori scommesse su Malbecs .

Macchie di vino rosso

Succede ... sversamenti di vino rosso , macchie e altri contrattempi. Non fatevi prendere dal panico, ci sono diversi metodi molto efficaci per affrontare l'inevitabile macchia di vino rosso, controlla i migliori modi per affrontare le macchie di vino rosso .

Domande comuni sul vino rosso

Quali sono i benefici per la salute associati al consumo moderato di vino rosso?

Quante once ci sono in un bicchiere da vino rosso "standard"?

Quante calorie ci sono nel vino rosso?

Quali sono le migliori scommesse per i club del vino rosso?

Qual è uno dei vini rossi più costosi attualmente sul mercato?

Quali sono i migliori vini Cabernet Sauvignon sotto i $ 100?

Perché la quercia è un grande affare per i vignaioli rossi?

Scelta del bicchiere di vino rosso

I vini rossi metteranno il loro miglior piede in avanti quando versato in e sorseggiato da un bicchiere di vino con spazio adeguato.

Una tazza distintamente ovale o a forma di uovo che si restringe leggermente nella parte superiore rispetto a un bicchiere simile a un flauto sottile è necessaria per godersi un vino rosso al meglio. Il bicchiere ideale per il vino rosso può contenere da 10 a 22 once di liquido, lasciando più spazio per far girare il vino e una superficie migliore per consentire al vino di respirare un po '. Sulla nota di servizio, tenere presente che la maggior parte dei vini rossi sono al loro meglio quando servono temperature tra i 60-65 gradi Farenheit - servirli troppo caldi e il sapore dell'alcol è troppo evidente, servirli troppo freddi e faranno rapidamente virare verso amaro e più astringente al palato.

Descrizioni comuni del gusto del vino rosso