Questo salmone glassato al miele ha il giusto equilibrio di salato e dolce per completare il sapore delicato del salmone fresco. Accoppia questo salmone facile con verdure al vapore e un'insalata di giardino per un pasto ipocalorico colorato e saporito.
Facile da preparare, questo salmone glassato al miele a basso contenuto calorico cuoce incredibilmente veloce e ha una pulizia abbastanza facile.
Il salmone è un pesce friabile e sodo, ricco di grassi omega-3. Se non ti piace il sapore del salmone, puoi sostituirlo con questa ricetta (e con la maggior parte delle ricette che richiedono la cottura del pesce) con diversi altri tipi di pesce, tra cui la trota oceanica, lo sgombro, il branzino e il pesce azzurro. Le bistecche di tonno possono anche essere sostituite, ma notare che l'uso del tonno cambierà il sapore della tua ricetta in modo più evidente rispetto ad altre varietà di pesce.
Cosa ti serve
- 4 filetti di salmone (5 once)
- 1 cucchiaio.
- olio di canola
- 1 cucchiaio.
- miele
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1/4 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino.
- Pepe nero macinato
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Disporre i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso il basso, su una teglia rivestita con uno spray da cucina. Se si sceglie di allineare la padella con un foglio per una più facile pulizia, basta spruzzare un po 'di spray di cottura sulla pellicola prima di posizionare il pesce verso il basso.
- In un piccolo piatto, mescolare insieme l'olio, il miele e l'aglio e mettere da parte. Cospargere i filetti di salmone in modo uniforme con sale e pepe nero. Usando un pennello da imbastitura, distribuire uniformemente la miscela di miele sui filetti di salmone.
- Mettere il salmone nel forno e cuocere per 20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta. Servire immediatamente il salmone.
Per facilitare la pulizia, posizionare il pesce su un pezzo di carta stagnola durante la cottura per raccogliere tutti i succhi. Puoi provare a usare anche la carta da forno, a patto che tu stia usando una teglia con un po 'di profondità, al contrario di una teglia o di un altro piatto poco profondo.
Se trovi che un odore persistente ti infastidisce dopo aver preparato una cena a base di pesce, la soluzione migliore è lasciare una finestra aperta per mantenere l'aria fresca nella stanza. Se questa non è un'opzione, prova a mettere un piccolo piatto di aceto vicino al fornello mentre il pesce sta cucinando. Questo piccolo trucco aiuterà a neutralizzare eventuali odori di pesce nell'aria e come ulteriore vantaggio: puoi riciclare l'aceto dopo che il pesce ha finito di cucinare e usarlo per un altro scopo. Se nessuna delle due opzioni è disponibile, l'accensione di una candela profumata aiuterà a diffondere l'odore.
Se si dispone di salmone avanzato, il pesce deve essere refrigerato e mangiato il giorno successivo. Può essere servito liscio, sfaldato su verdi o anche mescolato in una semplice insalata di cereali.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 745 |
| Totalmente grasso | 38 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 221 mg |
| Sodio | 346 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 81 g |