Ricetta piccante alla senape tedesca

Stanco di senape fuori dalla bottiglia? Questa ricetta di mostarda tedesca ti consente di preparare la tua mostarda in stile tedesco, un'alternativa speziata e fresca alle mostarde tradizionali. Questa è una ricetta da provare per tutti gli appassionati di senape, o se stai cercando di aggiungere un senso gastronomico al tuo prossimo pasto che incorpora la senape.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una piccola ciotola, unire il seme di senape e la senape secca.
  2. In un pentolino in acciaio inossidabile o non reattivo da 1 a 2 quarti, combinare il resto degli ingredienti. Sobbollire scoperto a fuoco medio fino a quando la miscela è ridotta della metà, che richiederà circa 10 a 15 minuti.
  3. Quindi, versare il composto nella miscela di senape e semi di senape. Lasciare riposare la miscela, coperta, a temperatura ambiente per 24 ore. Potrebbe essere necessario aggiungere più aceto per mantenere abbastanza liquido nella miscela al fine di coprire adeguatamente i semi. ,
  1. Trasforma i semi e la miscela in un frullatore o in un robot da cucina fino a quando non si mescola alla trama che ti piace - questo può richiedere almeno 3 o 4 minuti. Alcune persone vogliono alcuni semi interi rimanenti, altri come una pasta più liscia. (La miscela continuerà ad addensarsi, se diventa troppo densa dopo alcuni giorni, mescola l'aceto in eccesso).
  2. Raschiare la senape in barattoli puliti e asciutti. Copriteli strettamente. Possono rimanere per almeno 3 giorni in frigorifero prima dell'uso.

Suggerimenti per fare la senape

Questi suggerimenti possono aiutare l'esperienza della senape fai da te a fare un po 'più agevolmente:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 16
Totalmente grasso 0 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 56 mg
carboidrati 3 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 0 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).