Questa gustosa salsa barbecue ottiene una buona dose di peperoncini per riscaldarla. È possibile regolare il calore utilizzando peperoni caldi o miti. Questa salsa è perfetta su maiale e pollo.
Cosa ti serve
- 2 cipolle grandi (tritate)
- 1 can / 16 once di pomodori a dadini (in liquido)
- 6 verde
- peperoncini (seminato e tritato, regolare la quantità in base ai propri gusti)
- 3/4 di concentrato di pomodoro
- 2 a 3 chiodi di garofano
- aglio (tritato)
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 2 cucchiai di senape secca
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di aceto bianco
- sale a piacere
- pepe a piacere
Come farlo
- Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio fino a renderli morbidi.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa, circa 10 minuti.
- Mescoli spesso mentre cucini e controlli per tutto il burning.
- Togliere la salsa dal fuoco e lasciare raffreddare per 15 minuti.
- Versare la salsa nel robot da cucina o nel frullatore e nella miscela di purea.
- Usare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni dopo la preparazione.
Nota:
Consiglio di preparare un giorno in anticipo per far fondere i sapori. Basta rimuovere la salsa dal frigorifero e riscaldarla in una grande casseruola per 2-3 minuti prima dell'uso. Può essere usato come salsa per l'imbastitura, una salsa laterale o entrambi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 17 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 24 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |