Ho testato gli Spiralizzatori e non posso fermarmi ora. Tutto è un possibile candidato per la spirale (se stai cercando la pasta perfetta, usa le verdure più dure e più dense). Clicca qui per vedere alcuni dei modelli che mi sono piaciuti. E poi per più deliziose ricette per utilizzare le verdure trasformate, clicca qui .
Ho usato la lama 4 sulla macchina che stavo usando, che ha reso le verdure in una julienne fine. Puoi davvero metterli a spirale in qualsiasi modo tu voglia; Assicurati di cucinarli delicatamente, in quanto possono andare da teneri a troppo cotti e cadendo abbastanza facilmente.
Cosa ti serve
- 8 tazze di brodo di pollo in meno di sodio
- Cipolle a spirale 1 tazza
- Zucca butternut a 1 tazza a spirale
- Patata dolce a spirale a 1 tazza
- 1 (8 once) pacchetto di pasta fresca per udon (vedi nota)
- 3 tazze di pollo cotto a pezzetti
- 1 peperone jalapeno, seminato e tritato
- 1 cucchiaio di salsa di soia, o da gustare
- 2 cucchiaini di olio di sesamo o a piacere
Come farlo
- Portare il brodo a bollore in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, la zucca e la patata dolce e cuocere a fuoco lento per 4 o 5 minuti finché sono teneri, regolando il calore in modo che il liquido sia a fuoco lento e non a bollore.
- Mentre il brodo sta per cuocere a fuoco lento, riscaldare un'altra grande pentola d'acqua a fuoco alto e cuocere gli spaghetti udon secondo le indicazioni sulla confezione finché non vengono quasi cotti, circa 7 minuti. Scolare, e quando le verdure nel brodo sono quasi tenere, aggiungere i noodles scolati, il pollo e il jalapeno e far cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti circa, finché tutto è tenero. Mescolare la salsa di soia e olio di sesamo e servire caldo in ciotole.
Nota: i noodles freschi di udon sono disponibili nelle sezioni di produzione di molti supermercati e, naturalmente, nei mercati speciali e asiatici. Hanno una consistenza spessa, gommosa, elastica. Puoi anche cucinare qualsiasi tipo di pasta secca, asiatica o italiana, e usarlo invece.
L'olio di sesamo e la salsa di soia sono due fantastici ingredienti asiatici di base quando si desidera aggiungere sapore a una varietà di piatti. Dai un'occhiata ai miei ingredienti asiatici per il riassunto della dispensa in cui elencho alcune salse fantastiche e altro che mi piace avere a portata di mano. Che siano ingredienti familiari o completamente nuovi, puoi trovare le ricette sotto ogni ingrediente che puoi provare a casa.
Per altre ricette di zuppa di pollo, prova la zuppa di pollo piccante e riso e la zuppa di spaghetti ramen al pollo più semplice. Per una zuppa di pollo più confortevole, prova la zuppa Avgolemono che usa pollo e orzo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 409 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 70 mg |
| Sodio | 1,595 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 30 g |