Questa è una salsa classica che si sposa bene con la maggior parte delle carni grigliate e arrosto. Questa è una delle salse più versatili al mondo.
Cosa ti serve
- 1 tazza / 240 ml di burro (fuso e caldo)
- 3 tuorli d'uovo
- 3 cucchiai / 30 ml di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio / cipolla da 15 ml (finemente tritata)
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino / 5 ml di dragoncello asciutto
Come farlo
1. Mettete le cipolle, l'aceto, l'dragoncello e il pepe in una casseruola e portate a ebollizione. Ridurre a circa 1-2 cucchiaini di liquido. Mescolare continuamente. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
2. Mettere i tuorli e la miscela raffreddata in un frullatore. Processo per circa 1 minuto o fino a completa miscelazione. Burro fuso Girare il frullatore in alto e aggiungere lentamente il burro. Inizia molto lentamente.
3. Servire immediatamente. Questa può essere una salsa difficile, quindi vai piano e guardala con molta attenzione.
La salsa diventerà densa mentre aggiungi il burro. Non lasciare che la salsa si raffreddi dopo che è stata mescolata perché si separerà.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 59 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 35 mg |
| Sodio | 8 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |