Questa zuppa di manzo unica al coccio è fatta con brodo di carne, carne macinata e mais alla panna. Completa ogni porzione di questo gustoso chowder con formaggio grattugiato e servi con pane croccante.
Se si preferisce una zuppa senza latticini, omettere il formaggio e guarnire le ciotole con cipolle verdi tritate, prezzemolo o pancetta sbriciolata.
Cosa ti serve
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 3 tazze di patate (a dadini)
- 1 lattina (16 once) di mais in stile crema
- 1 brodo di carne (10 1/2 once) di manzo (condensato)
- 3/4 di tazza d'acqua
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di basilico essiccato (schiacciato)
- Dash di pepe
- Decorazione: formaggio cheddar grattugiato o miscela di cheddar jack
Come farlo
In una padella grande a fuoco medio, rosolare la carne macinata con la cipolla fino a quando la carne non sarà più rosa. Scolare completamente.
Trasferire la carne e le cipolle al fornello lento. Aggiungere le patate a cubetti, il mais, il brodo di carne, acqua, sale, basilico e pepe.
Coprire e cuocere su ALTO da 3 a 4 ore.
Completare ogni porzione con qualche cucchiaio di formaggio grattugiato.
Serve da 6 a 8.
Condiviso da Marla H.
variazioni
- Prima di cuocere la carne macinata, tagliate da 4 a 6 strisce di pancetta e cuocetela in una padella larga a fuoco medio fino a quando non è abbastanza croccante. Scolare bene e aggiungere al fornello lento. Pulire la padella prima di cuocere la carne macinata e le cipolle.
- Guarnire con cipolle verdi tagliate sottili o prezzemolo fresco tritato.
- Aggiungi le carote a dadini o il peperoncino a dadini alla zuppa per ottenere colore e sapore in più.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 218 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 50 mg |
| Sodio | 314 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 19 g |