Quando devi mettere la cena sul tavolo, ma sei troppo occupato per cucinare (o ti stai semplicemente sentendo totalmente estraneo), perché non concederti una pausa? La salsa di anatra stufata è il segreto per mettere un gustoso piatto di pollo sul tavolo con pochissimo sforzo. Mantieni le cose molto semplici con la versione a 2 ingredienti di questa ricetta, o ottieni (solo un po ') più elaborato con Pollo in agrodolce con peperoni e ananas. Servire su riso al vapore con un contorno di broccoli e voilà! la cena è servita.
Aggiornato da Miri Rotkovitz
Cosa ti serve
- Ricetta 1 - Pollo in agrodolce a 2 ingredienti:
- 1 pollo intero (circa 3/3 sterline o 1,5 chili), tagliato in 8 pezzi
- 1-1 / 2 tazze di salsa di anatra alla cantonese, come l'oro
- Ricetta 2 - Pollo agrodolce con peperoni e ananas:
- 1 pollo intero (circa 3/3 sterline o 1,5 chili), tagliato in 8 pezzi
- Paprica
- Polvere d'aglio
- Pepe nero
- Da 2 a 3 cucchiai di olio dal sapore neutro, come la colza o il girasole
- 1 cipolla, pelata, tagliata e tagliata a fette sottili
- 1 peperone rosso, tagliato a listarelle
- 1 peperone verde, tagliato a listarelle
- 1 1/2 tazze di ananas fresco o in scatola (scolate se in scatola)
- 1-1 / 2 tazze di salsa di anatra alla cantonese, come l'oro
Come farlo
Preparare la ricetta 1 (pollo in agrodolce a 2 ingredienti):
1. Preriscaldare il forno a 205 ° C (400 ° F). Oliare una teglia da forno 9x13x2 pollici o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
2. Disporre i pezzi di pollo in un unico strato nella teglia. Versare la salsa di anatra in modo uniforme sul pollo.
4. Coprire la padella con un foglio e cuocere nel forno preriscaldato per 40 minuti. Scoprire la padella, imbastire il pollo e infornare per altri 30-45 minuti, o fino a quando il pollo non sarà rosolato e cotto, i succhi saranno puliti e un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa dei registri di carne almeno a 165 ° F (74 ° C).
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Preparare un pollo agrodolce con peperoni e ananas:
1. Preriscaldare il forno a 205 ° C (400 ° F). Oliare una teglia da forno 9x13x2 pollici o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
2. Disporre i pezzi di pollo in un unico strato nella teglia. Cospargere leggermente con paprika, aglio in polvere e pepe nero. Coprire la padella con un foglio e cuocere nel forno preriscaldato per 40 minuti.
3. Mentre il pollo cuoce, scaldare l'olio nella padella o nella padella di un cuoco. Aggiungere le cipolle e peperoni e soffriggere solo fino a quando sono teneri, circa 3-5 minuti. Mescolare i pezzi di ananas e salsa di anatra e togliere dal fuoco.
5. Rimuovere con attenzione la padella dal forno, scoprire e versare la salsa uniformemente sul pollo. Restituire la padella al forno e cuocere scoperto per altri 30 a 45 minuti, o fino a quando il pollo è rosolato e cotto attraverso, i succhi di frutta si liberano, e un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa dei registri di carne di almeno 165 ° F (74 ° C).