Come fare tortini e crostate
Una torta, dalla parola italiana torta , che significa "torta", è un dessert multistrato o un alimento salato. Tortini di dessert possono essere riempiti con panna, mousse, marmellate e altri ripieni.
Una torta è qualcos'altro interamente. Una crostata alta solo circa 1 pollice, inizia con una sfoglia sottile di pasta frolla che viene accarezzata in una padella e poi riempita. Proprio come ci sono torture salate e dolci, ci sono anche torte salate e dolci.
Strati di Torte
Un dolce da dessert viene solitamente prodotto con strati di pan di Spagna che ottengono la sua caratteristica mollica leggera e ariosa da tuorli d'uovo, zucchero e albume d'uovo, ma senza accorciamento. Le torture salate in genere iniziano con crepes o altri pancake sottili.
Torte Fillings
Tortini di dessert possono essere riempiti con burro, mousse, marmellate, paste di noci zuccherate, meringhe e qualsiasi cosa tu possa immaginare aggiungendo tra strati di torta. Le torture salate sono riempite con miscele di crema di carne, verdure arrostite, formaggi e altro ancora.
Ricette Torte da dessert
Alcune delle torture più conosciute sono di origine austriaca, tedesca e ungherese. Date un'occhiata ad alcune famose ricette di torture ungheresi.
- Torta di noci ungherese: nota come torta dios in ungherese, questa decadente torta a tre strati è fatta con una spugna di noce e una crema al burro al cioccolato.
- Torta Esterhazy ungherese : questo ricco dessert è un altro esempio di cottura austro-ungarica al suo meglio. È fatto con pan di spagna di farina di mandorle e burro al cioccolato.
- Ungherese Dobosh Torte : noto come dob os torta in ungherese, questo classico dessert ricco con un croccante caramello in cima richiede tempo, ma ne vale la pena.
Ricette Torte salate
Puoi impilare qualsiasi cosa in una teglia a forma di molla. Ad esempio, una teglia di lasagne, che è già tradizionalmente composta da strati, può invece essere stratificata in una teglia a forma di molla e una volta preparata, puoi tagliare pezzi a spicchi come se fosse una torta.
crostate
La parola francese tarte può essere tradotta nel significato di torta o torta, poiché entrambi sono principalmente gli stessi. La grande differenza è che una torta di solito ha una pasta che copre il ripieno. Una torta è una torta dalla faccia aperta. Un tortino è una torta in miniatura. Le torte salate sono piene di salumi, formaggi e verdure.
Ricette crostate
Le torte non hanno strati. Invece, le torte dessert sono riempite con un singolo strato di frutta, creme e creme aromatizzate.
- Crostata di frutta alla vaniglia: una crosta dolce e friabile è riempita con una crema alla vaniglia vellutata e liscia, il tutto condito con frutta matura e succosa per un trattamento rinfrescante.
Ricette crostate salate
Le torte salate includono le torte salate, che sono crostate salate con crema pasticcera e crema di formaggio.
- Crostata di porri e patate : ancora una volta, una crosta di torta viene riempita con porri, patate e formaggio Gruyère per un ottimo piatto principale o piatto per brunch.