Una salsa molto ricca, piena di dolce sapore di bourbon e pomodoro, è un ottimo accompagnamento per il pollo. Che si tratti di grigliare seni, cosce o bacchette, ti innamorerai di questa salsa di pollo audace ma deliziosa .
Cosa ti serve
- 1 tazza e mezza di ketchup
- 1/2 tazza di Bourbon
- 1/2 tazza
- zucchero di canna
- 1/3 tazza di cipolla (passato)
- Aceto di sidro da 1/4 tazza
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione
- 3 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere ancho
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di fumo liquido
Come farlo
In una casseruola media, riscaldare l'olio vegetale fino a quando non è caldo. Aggiungere la cipolla frullata e cuocere per 1 minuto, mescolando spesso. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, portare a una bolla e ridurre il calore a medio-basso. Lasciare sobbollire la salsa per 8-10 minuti. Una volta che la salsa è pronta, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare prima di applicarla al pollo. Se si utilizza più tardi, lasciare raffreddare completamente la miscela, conservare in frigorifero in un contenitore di plastica sigillato per un massimo di 7 giorni.
Se si utilizza come salsa laterale, riscaldare prima di servire.