Inizia con Meatless Crumbles (TVP)

by Linda Larsen

Ricette vegetariane facili

Quando gli Stati Uniti annunciarono che la mucca pazza (BSE) era stata trovata nella riserva di cibo, il mio disagio riguardo alla sicurezza della carne bovina, in particolare della carne macinata, prese forma. Nonostante il divieto del 1997 di somministrare cibo contaminato agli animali da allevamento (secondo i critici è facile violare), ci sono troppe lacune e lacune nella regolamentazione. I lettori regolari sanno che la sicurezza alimentare è una mia grande preoccupazione, e in realtà altre forme di malattia, come la salmonella, sono molto più preoccupanti della BSE.

Infatti, secondo il Centers for Disease Control, "76 milioni di malattie, più di 300.000 ospedalizzazioni e 5.000 decessi si verificano ogni anno negli Stati Uniti da una malattia di origine alimentare.La differenza è che molte di queste altre malattie possono essere prevenute da manipolazione e cottura del cibo.Tuttavia, alcuni alimenti che sono contaminati, come i prodotti freschi, non sono cotti e il rischio per il consumatore è notevole, specialmente per quelli in gruppi ad alto rischio.

Molti esperti ritengono che tu, il consumatore, possa fare la differenza con questo ultimo spavento sulla fornitura di cibo. Se un numero sufficiente di persone si rifiuta di acquistare un prodotto fino a quando il sistema non viene "ripulito", è possibile cambiare. Non entrerò nei dettagli dell'industria della carne in questo paese perché questo è un sito di cibo, ma è sufficiente dire che quei dettagli non sono belli. Cosa sai fare? Trova una fonte di carni biologiche di tutti i tipi (i mercati degli agricoltori sono un buon punto di partenza).

Seguire attentamente le procedure di manipolazione degli alimenti sicure. E aggiungi alcuni piatti vegetariani al tuo repertorio ogni settimana.

Quindi, al largo della mia soapbox, ho deciso di raccogliere ricette che inizino con le proteine vegetali testurizzate (TVP) o le sbronze senza carne. Questo prodotto vegetariano ha un aspetto e un sapore come la carne macinata, con la stessa consistenza e senza sorprese icky.

Come bonus, non devi preoccuparti della contaminazione incrociata nella tua cucina. Uso abitualmente questo prodotto in Mexican Pizza e Crockpot Chili; è davvero delizioso Penso che il prodotto sia un po 'più dolce della carne macinata, quindi lo uso in ricette abbastanza piccanti, solitamente con una base di pomodoro. Le persone di Morningstar Farms dicono che queste crumble possono essere usate anche per fare polpette e polpettone. Questi prodotti sono disponibili in tre forme base: sbriciolati precotti surgelati che sembrano appena usciti dalla carne macinata cotta e prosciugata, soda disidratata e sbriciolata e sostituto "crudo", che è più simile a carne macinata cruda e può essere trasformata in polpettone, polpettone e polpette.

Dai un'occhiata ad alcune delle tue ricette preferite che usano la carne macinata e provale con le crumble senza carne. La tua famiglia non sarà in grado di dire la differenza, e ti sentirai meglio sapendo che stai facendo tutto il possibile per tenerli al sicuro. Inoltre, sono deliziosi!

Inizia con Meatless Crumbles

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