Questa è una deliziosa variante della classica salsa di arachidi satay che include alcuni sapori tradizionali caraibici o jerk. Ottimo per grigliate di gamberetti, spiedini di pollo e maiale.
Cosa ti serve
- 3/4 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di ketchup
- 1/4 tazza di burro di arachidi liscia
- Succo di 1 lime
- 2 cucchiai di rum scuro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 1 cucchiaino di pepe rosso tritato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
Come farlo
1. In una casseruola combinare succo di lime e salsa di soia. Scalda fino a sobbollire e aggiungi lo zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungere burro di arachidi, ketchup, rum e continuare a mescolare. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene.
2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Servire con carne alla griglia, in particolare gamberetti, pollo o maiale. Conservare in frigorifero per un massimo di due giorni in un contenitore ermetico.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 11 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 168 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |