Questa ricetta deliziosa e salata per lo spezzatino di manzo con gnocchi è fatta con un mix di biscotti fatti in casa. Gli gnocchi sono soffici e teneri, semplicemente perfetti con lo stufato ricco. E la combinazione di carne di manzo con verdure e molte erbe rende un piatto ricco e soddisfacente.
Questa è la ricetta perfetta da servire in una fredda notte d'inverno quando fuori nevica e ghiacciata. Questa è una ricetta per cucinare lentamente, il che significa che quando arrivi a casa sarai accolto da un favoloso aroma di carne arrostita e verdure stufate.
Gli gnocchi sono facili da preparare con un preparato da forno fatto in casa. Se non ce l'hai, puoi sostituire un panificatore commerciale che acquisti nel negozio. Il segreto per gli gnocchi lanuginosi non è quello di mescolare troppo la pastella, e per assicurarsi che gli gnocchi siano lasciati cadere su un liquido bollente.
Tutto ciò che serve per servire con questa ricetta classica è un'insalata verde croccante e qualche panino per la cena riscaldato o focaccine salate. Un bicchiere di vino rosso, un fuoco scoppiettante e questo stufato sono tutto ciò che serve per una serata meravigliosa e confortevole a casa.
Cosa ti serve
- Bistecca rotonda con 2 chili di manzo
- 1 sacchetto di carote
- 2 gambi di sedano, tritati
- 2
- cipolle tritate
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 (14 once) può tagliare a dadini i pomodori, non levigati
- 2 tazze di brodo di manzo
- 1-1 / 2 cucchiaini di foglie di timo essiccate
- 1 cucchiaino di foglie di maggiorana essiccata
- Sale e pepe a piacere
- 1/3 di tazza d'acqua
- 3 cucchiai di farina
- 1-1 / 2 tazze Bisquick Mix
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/2 tazza di latte
- 2 cucchiai di burro, sciolto
Come farlo
- Tagliare il grasso in eccesso dalla bistecca e tagliare la carne in pezzi da 1 ". Mettere in un crockpot da 4 a 5 quarti con le carote, il sedano, le cipolle, l'aglio, i pomodori, il brodo di manzo, 1/2 cucchiaini di timo essiccato, maggiorana , sale e pepe.
- Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 8-9 ore fino a quando le verdure sono tenere e la carne è molto tenera. Quindi, in una piccola ciotola, unire l'acqua e la farina e frullare con una frusta. Mescola questo composto nel crockpot.
- In una ciotola media, unisci il Bisquick Mix (o un qualsiasi preparato da forno acquistato), 1/2 cucchiaino di timo, il latte e il burro fuso fino a quando gli ingredienti secchi non si sono inumiditi.
- Lascia cadere la pastella di polpettone a cucchiaiate nella miscela di manzo bollente e bollente nel crockpot. Coprire e cuocere in alto per 25-35 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti non si infilza nel centro degli gnocchi, esce pulito. Servire immediatamente
Calorie: 290
Grasso: 8 grammi
Sodio: 600 mg
Carboidrati: 26 grammi
Vitamina A: 100% DV
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 396 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 107 mg |
| Sodio | 568 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 39 g |