Questa salsa carnosa per la pasta è cotta nella pentola di coccio con carne macinata, cipolla, aglio, pomodori ed erbe, insieme ad altri condimenti.
Questa è una salsa spaghetti base, perfetta per una giornata intensa. Basta rosolare la carne macinata e lasciare che il fornello lento faccia il resto.
Sentiti libero di aggiungere alcune erbe fresche o fiocchi di peperoncino tritato alla salsa. Le carote tagliuzzate fanno anche una bella aggiunta perché aggiungono una leggera dolcezza. A volte aggiungo peperoni tritati.
Cosa ti serve
- Mandrino macinato da 1 1/2 a 2 libbre o macinato rotondo
- 1 1/2 tazze di cipolla (tritate)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 pomodoro grande (28 once) (spezzato)
- 2 lattine di pomodoro (6 once ciascuna)
- 2 costole di sedano, (tritate)
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di origano in foglie secche (sbriciolato)
- 1 cucchiaino di basilico essiccato alle foglie (sbriciolato)
- 1 piccola foglia di alloro
- Opzionale: spaghetti caldi, linguine o un'altra varietà di pasta
- Decorazione: parmigiano
Come farlo
- Carne macinata bruna in una padella larga con la cipolla tritata; drenare il grasso in eccesso.
- Mettere la carne macinata e le cipolle nella pentola a cottura lenta insieme agli altri ingredienti.
- Coprire e cuocere a BASSA per 6-8 ore o su ALTO per circa 3 ore.
Servire questa salsa con gli spaghetti o un'altra varietà di pasta e passare il parmigiano.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 266 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 69 mg |
| Sodio | 554 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 25 g |