Gusto in giardino con cetrioli e pomodori verdi

Questa ricetta deliziosa del giardino è fatta con cetrioli, pomodori verdi, cipolle e peperoni. Il gusto è facile da realizzare con un macinino o un robot da cucina, e rende un meraviglioso piacere per l'hot dog. Oppure, utilizzare il gusto in insalata o in salsa tartara o salsa simile.

Questo è un modo eccellente per usare verdure da giardino tardive.

Cosa ti serve

• 8 peperoni (rosso e verde, macinati o tritati finemente nel robot da cucina)
• 4 tazze di pomodori verdi (macinati o tritati finemente in un robot da cucina)
• 4 tazze di cetrioli decapati (macinati o tritati finemente nel robot da cucina)
• 3 tazze di cipolle (macinate o tritate finemente nel robot da cucina)
• 3 1/2 tazze di aceto di sidro
• 2 tazze di zucchero
• 2 cucchiai di sale da cucina
• 2 cucchiai di semi di senape
• 1 cucchiaino di semi di sedano
• 2 cucchiai di spezie marinate miste (in una busta di garza legata)

Come farlo

1. Preparare l'area di lavoro, il contenitore, i barattoli e i coperchi. Vedere Preparazione dei barattoli per l'elaborazione in pentola e acqua bollente .
2. Preparare le verdure; scaricare i liquidi in eccesso.
3. Combina le verdure in un grande bollitore in acciaio inossidabile o smaltato.
4. Incorporare 1 3/4 tazze di aceto. Mettere a fuoco medio-alto e portare a ebollizione. Continuare a bollire, mescolando spesso, per 30 minuti.
5. Scolare e gettare i liquidi.
6. Aggiungere il restante 1 3/4 tazze di aceto, lo zucchero, sale, semi di sedano e semi di senape. Aggiungi la borsa da masticare con spezie marinate miste. Portare ad ebollizione.

1. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
2. Riempi i vasetti caldi e preparati, lasciando spazio di testa da 1/2 pollice.
3. Pulire i bordi del barattolo e montare con coperchi e anelli. Lavorare in un contenitore per vasca d'acqua bollente coperto per 10 minuti.
4. Spegnere il calore, rimuovere il coperchio e lasciare i barattoli in acqua calda per 5 minuti. Rimuovere su un rack per raffreddare completamente.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	13
Totalmente grasso	0 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	0 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	75 mg
carboidrati	3 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	0 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).