Hai bisogno di un antipasto perfetto per una grande folla? Niente batte una grande ciotola di crema di spinaci e salsa di carciofo. Soprattutto durante una festa o una notte di giochi sportivi! È sempre un successo ed è sempre la prima cosa a scomparire.
Questa ricetta è piena di spinaci e carciofi ed è circondata da una salsa cremosa. Fatto con aglio e diversi tipi di formaggio, questo piatto può essere facilmente fatto sul fornello o essere gettato nel crockpot se si desidera impostarlo e dimenticarlo.
Servitelo con delle belle tostature di baguette tostate, tortilla chips o cracker. Può anche essere servito con crudité fresco e croccante. Questo lo rende totalmente sano, giusto?
Questa ricetta può essere fatta a basso contenuto calorico sostituendo la panna acida e crema di formaggio con versioni a basso contenuto di grassi e omettendo la maionese (basta sostituire con più panna acida). Se si desidera aumentare il fattore di salute, è possibile aggiungere anche cavolo tritato e congelato insieme agli spinaci surgelati.
Ad ogni modo lo servi, sano o decadente, sarà sicuramente il centro della tua festa!
Cosa ti serve
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1 cipolla media (a dadini)
- 3 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 (10 once) pacchetto di spinaci surgelati (parzialmente scongelati, va bene se è ancora congelato)
- 14 once di carciofi surgelati (parzialmente scongelati e tritati grossolanamente, possono usare carciofi in scatola)
- 1 (8-oncia) confezione di crema di formaggio
- 1/2 tazza di panna acida
- Maionese 1/4 di tazza
- Formaggio cheddar 1/4 di tazza
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- Briciole di pane Panko 1/2 tazza
- Sale e pepe a piacere)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola di medie dimensioni a fuoco medio. Aggiungere la cipolla a dadini e l'aglio tritato e abbassare il fuoco. Fate soffriggere fino a quando le cipolle non saranno ammorbidite e profumate, da 5 a 10 minuti circa.
- Aggiungere gli spinaci e i carciofi alla pentola e mescolare fino a quando non vengono riscaldati. Fare attenzione a non scuocere in modo che gli spinaci non perdano il suo bel colore verde.
- Aggiungere la crema di formaggio, la panna acida e la maionese. Mescolare fino a quando non sono completamente incorporati negli spinaci e nei carciofi.
- Incorporare delicatamente il formaggio cheddar e 3/4 di tazza di parmigiano e condire con sale e pepe a piacere.
- Aggiungere gli spinaci e la salsa di carciofi a una casseruola unta. Toss il Panko con il restante parmigiano e cospargere uniformemente sopra la parte superiore del tuffo. A questo punto puoi refrigerare il tuffo se lo stai facendo in anticipo.
- Quando si è pronti per la cottura, posizionare il tuffo nel forno e cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando caldo e frizzante. Il tempo di cottura sarà più lungo se in precedenza hai refrigerato la salsa.
- Servire con fette di baguette tostate o tortilla chips!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 269 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 45 mg |
| Sodio | 430 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 10 g |