Ho preparato questo piatto con una salsiccia di pollo affumicata, ma sentitevi liberi di usare andouille, kielbasa o il vostro gusto preferito. Servire questa salsiccia con pane croccante e insalata.
Cosa ti serve
- 1/4 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- Dash pimento
- Pepe nero macinato
- 1/2 cavolo a testa media, tritato grossolanamente,
- Da 12 a 16 once di salsicce di pollo o un'altra salsiccia affumicata, tagliata a pezzi da 1/2 pollice
- 1 tazza di cipolla affettata
- 1 mela Granny Smith grande, pelata, carotata, tritata grossolanamente
- 1/4 tazza di succo di mela
- 3 cucchiai di aceto di sidro
Come farlo
- Scaldare il forno a 325 ° F.
- Mescolare lo zucchero di canna, l'aglio, il sale, la noce moscata, il pimento e il pepe in una piccola ciotola.
- In un grande forno olandese sicuro per il forno o in una casseruola grande, mettete metà del cavolo, metà della cipolla, metà della mela e metà delle fette di salsiccia. Cospargere con metà della miscela di zucchero di canna e spezie. Ripeti gli strati con il restante cavolo, cipolla, mela, salsiccia e miscela di zucchero di canna. Versare il succo di mela e l'aceto sopra la casseruola.
- Coprire bene e cuocere per 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi più succo se necessario.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 464 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 51 mg |
| Sodio | 676 mg |
| carboidrati | 59 g |
| Fibra alimentare | 11 g |
| Proteina | 17 g |