Salsiccia di salsiccia di cervo + Sandwich di biscotti

Hai mai pensato che esistesse un sugo di salsiccia palmare e un panino per biscotti? Neanche noi fino a quando non ci siamo resi conto che avevamo 10 chili di salsiccia di cervo nel nostro congelatore e avevamo un disperato bisogno di liberarcene. E voilà! È così che è nato questo sandwich per la colazione.

Cosa ti serve

• 1 biscotto al latticello
• 2 colpi di burro salato
• 1/2 tazza di formaggio Pepper Jack
• 1/2 cucchiaino di salsa piccante (come A + B condimenti americani)
• 3 cucchiai di sugo di salsiccia
• Per il sugo di salsiccia:
• 1 chilo di salsiccia di cervo (rimosso dal budello e sbriciolato)
• 3 cucchiai di farina
• 2 tazze di latte

Come farlo

1. Inizia facendo il sugo di salsiccia . In una padella di ghisa, rosolare la salsiccia e continuare la cottura fino a quando non viene cotta, quindi aggiungere 3 cucchiai di farina e cuocere per alcuni minuti, in pratica legando il grasso rimanente con la farina per creare un roux.
2. Dopo circa 2 minuti di cottura del composto di farina di grasso a fuoco medio-alto, ti consigliamo di aggiungere nel latte - Più o meno a seconda di come vuoi che il rapporto tra sugo e salsiccia sia simile. Poi a fuoco medio, continua a mescolare fino a quando il latte si addensa e hai un bel sugo. Salare e pepare a piacere e mettere da parte.

1. Adesso monta il panino. Rompere delicatamente il tuo biscotto in due metà e capovolgerle al rovescio. Aggiungere metà del formaggio da un lato e poi il sugo di salsiccia. Quindi, aggiungi comunque la salsa piccante che desideri e il resto del formaggio. Aggiungere l'altra metà di biscotto in modo che l'esterno originale sia ora l'interno e messo da parte.
2. In un'altra padella di ghisa, sciogliere 1 panetto di burro e posizionare delicatamente il sandwich. Cuocere a fuoco medio per alcuni minuti fino a quando il biscotto diventa croccante e dorato. Capovolgere e ripetere. Servire immediatamente

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	4448
Totalmente grasso	373 g
Grassi saturi	191 g
Grassi insaturi	154 g
Colesterolo	901 mg
Sodio	6,428 mg
carboidrati	135 g
Fibra alimentare	9 g
Proteina	141 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).