Fai questa torta di mele fatta in casa con le mele fresche tritate o grattugiate e un sacco di noci pecan tritate. Zucchero bruno, zucchero per dolci e burro fanno una glassa aromatizzata al caramello per questa torta umida e deliziosa. Sentiti libero di usare le noci tritate nella torta, se lo desideri.
Questa glassatura di base alla vaniglia è un'altra opzione per la torta, o top con glassa di crema di formaggio .
Utilizzare un olio aromatico neutro nella torta, come colza, olio di mais o cartamo.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di olio vegetale
- 2 tazze di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 1/2 tazze di farina (11 1/4 once)
- 1 tazza di noci pecan tritate
- 3 tazze di mele crude tritate finemente (o grattugiate)
- Per la glassa:
- 1/2 tazza di burro (4 once)
- 1 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 3 cucchiai di latte (o più, se necessario)
- 1 (1 lb) zucchero per dolciumi
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Ungere leggermente una teglia da forno 9 x 13 pollici per 2 pollici e quindi rivestirla con carta pergamena o cera. Ungete la carta.
- Misurare l'olio vegetale in una grande ciotola.
- Aggiungere lo zucchero semolato e le uova. Con un miscelatore elettrico a bassa velocità, sbattere fino a renderlo cremoso. Battere in vaniglia.
- In una ciotola separata, unire la farina, il sale, la soda e il lievito.
- Aggiungere la farina in piccole quantità, battendo bene dopo ogni aggiunta. Quando è stata aggiunta tutta la farina o quando la pastella diventa molto rigida, rimuovere il miscelatore elettrico e iniziare a mescolare a mano.
- Piegare le noci pecan tritate e le mele tritate.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e distribuirlo uniformemente.
- Cuocere per 45 a 55 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito quando viene inserito al centro.
- Lasciare raffreddare la torta nella padella per 5 minuti. Allentare con cura i bordi e girarli su un porta-torta, rimuovere la carta oleata, raffreddare e congelare.
Fai la glassa
- In una casseruola, unisci burro e zucchero di canna insieme; posizionare la padella a fuoco medio e cuocere fino a quando lo zucchero è sciolto, mescolando costantemente.
- Togliere la padella dal fuoco; aggiungere 3 cucchiai di latte e 1 scatola di zucchero dei confettieri. Batti e aggiungi il latte a sufficienza da distribuire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 659 |
| Totalmente grasso | 36 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 21 g |
| Colesterolo | 72 mg |
| Sodio | 449 mg |
| carboidrati | 84 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 5 g |