Non c'è niente come pezzi croccanti di pollo fritto gettato in una salsa di bufala ricca e speziata. Aggiungi all'equazione formaggio fuso, ranch e pane croccante e burroso, ei risultati sono ancora più degni di nota.
E anche se le origini della salsa bufala originale sono ancora in discussione, questa versione prende in considerazione entrambi gli account creando un mashup dei due. È ricco, speziato e piccante ed è la salsa perfetta per praticamente qualsiasi cosa.
Se non mangi il pollo, non preoccuparti: ti abbiamo coperto! Invece di pollo, prova a utilizzare cavolfiore di bufala arrostito con forno croccante, tofu di bufalo vegano o seitan piccante .
Cosa ti serve
- Per la salsa di bufala :
- 1/2 tazza di salsa piccante di Frank
- 1 stick di burro non salato
- 1 cucchiaio. aceto bianco
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 1 pizzico di sale di sedano
- 2 gocce di salsa Worcestershire
- Per il panino;
- 2 fette spesse di pane francese
- Formaggio cheddar piccante da 1/2 tazza
- 1/2 tazza di dita di pollo fritto, tritate
- 1 cucchiaio. ranch di latticello
- 1 cucchiaio. salsa di bufala
- 1 cucchiaio. formaggio blu sbriciolato
- 1/4 cucchiaino. erba cipollina finemente tagliata a dadini
- 2 colpi di burro salato
Come farlo
--PER LA SALSA--
- Aggiungere la salsa piccante di Frank, burro non salato, aceto bianco, pepe di Caienna, aglio in polvere, sale di sedano e salsa Worcestershire in una pentola di medie dimensioni.
- Trasforma la fiamma in media e lascia sobbollire la miscela per 10-20 minuti o finché la salsa non è liscia.
- Condire con sale qb e togliere dal fuoco quando si raggiunge la consistenza desiderata.
- Riservare 1 cucchiaio per questa ricetta e conservare la salsa rimanente in un contenitore ermetico nel frigorifero.
--Per THE SANDWICH--
- Inizia mettendo metà del formaggio cheddar su una fetta di pane. Completare il formaggio con il pollo fritto tritato e condirlo con salsa di bufala e condimento per il ranch.
- Aggiungere il formaggio blu e l'erba cipollina in cima e quindi aggiungere il formaggio rimanente. Mettere il resto del pane in cima e imburrare l'esterno del sandwich.
- In una padella di ghisa di medie dimensioni o in una pressa per panini, aggiungere il panino imburrato e trasformare il fuoco in media.
- Lasciare cuocere il sandwich su ciascun lato, lanciando se necessario, fino a quando il pane non si è ben formato e tutto il formaggio si è sciolto. Una volta terminato il panino, toglierlo dal fuoco, lasciarlo riposare per 1 minuto e quindi affettare. Servire immediatamente con un lato extra di salsa di bufala per immersione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 5140 |
| Totalmente grasso | 483 g |
| Grassi saturi | 274 g |
| Grassi insaturi | 147 g |
| Colesterolo | 1,522 mg |
| Sodio | 4,896 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 172 g |