Prepara questi deliziosi scones per il tè o preparali per un brunch o un trattamento per la colazione. Questi non sono eccessivamente dolci, ma sentitevi liberi di aggiungere un cucchiaio extra di zucchero se volete una focaccina più dolce.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- Farina di mais macinata a pietra 1/2 tazza
- 1/3 tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro freddo
- Mirtilli secchi 3/4 tazza
- 1/3 tazza di noci pecan tritate
- 2 o 3 cucchiaini di scorza d'arancia finemente grattugiata
- 1/2 tazza di latticello
- 1 cucchiaio di succo d'arancia
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
Come farlo
- Scaldare il forno a 400 F. Ungere leggermente e infarinare una teglia o una teglia da forno.
- In un robot da cucina o in una ciotola grande, unire farina, farina di mais, zucchero per 1/3 di tazza, lievito, soda e sale. Se si utilizza il robot da cucina, eseguire alcune volte un impulso per combinare.
- Tagliare il burro a pezzi e aggiungere gli ingredienti secchi. Pulse fino a quando la miscela è come un pasto grosso. In alternativa, questo può essere fatto tagliando il burro negli ingredienti secchi con un frullatore.
- Se si utilizza il processore, trasferire la miscela tipo pasto in una ciotola grande. Mescolare i mirtilli rossi secchi, le noci pecan tritate e la scorza d'arancia. Con una forchetta, mescolare il latticello solo fino a quando gli ingredienti secchi sono inumiditi.
- Con le dita infarinate, tamponare l'impasto in una teglia da forno a 6 strati imburrata e infarinata o pasticciare in un tondo su una superficie leggermente infarinata e tagliare in 6 spicchi pari; posizionare su una teglia unta.
- Con le dita o un pennello da cucina, spennellare con succo d'arancia solo per inumidire le cime. Cospargere di zucchero.
- Cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura.
Potrebbe piacerti anche
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 318 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 33 mg |
| Sodio | 436 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 4 g |