Basandosi su una classica ricetta Whisky Sour , l'Old Thyme Sour aggiunge una serie di nuove torsioni per creare un cocktail delizioso e molto divertente. Il cocktail è innovativo su molti livelli e tutto inizia con un mix di timo fresco e Chartreuse. Alla fine questo viene acceso per dare alla bevanda uno sfondo di fumo dolce alle erbe.
Basandosi su questo, questo acido combina uno dei migliori whiskey irlandesi di Jameson con sambuco e uno sciroppo di cannella e timo fatto in casa. Certo, in modo amaro, dobbiamo includere una buona dose di limone fresco e un tocco di albume per quella straordinaria texture che nessun altro ingrediente può dare ai nostri drink.
The Old Tyme Sour è un'affascinante costruzione di sapori che normalmente non si mescolano e funziona meglio di quanto si possa pensare leggendo la ricetta.
Cosa ti serve
- 2 once
- Jameson Select Reserve Irish Whiskey
- 1 oncia di succo di limone fresco
- 1/2 oncia di St. Germain
- 1/2 oncia di sciroppo semplice di cannella e timo * (ricetta sotto)
- Un po 'di
- Amaro Angostura
- 1
- albume
- 1/4 oncia
- Chartreuse verde
- 5 rametti di timo
Come farlo
- Metti due rametti di timo e Chartreuse in un bicchiere vecchio stile e mescola per ricoprire il timo.
- Riempi uno shaker con due rametti di timo, i liquori rimanenti, il succo di limone, lo sciroppo, l'amaro e il bianco d'uovo.
- Asciugare a secco per incorporare gli ingredienti , quindi aggiungere ghiaccio e agitare accuratamente.
- Ritorna al vetro Chartreuse-timo e accendi il composto per alcuni secondi.
- Doppio filtrare il contenuto dello shaker nel vetro per estinguere la fiamma.
- Aggiungere la scorza di limone e riempire con ghiaccio fresco .
- Guarnire con limone e timo rimasto.
* Sciroppo semplice alla cannella e timo:
- 1 tazza d'acqua
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 2 rametti di timo
- Bastoncino di cannella
- Scaldare acqua e zucchero per scioglierli, mescolando continuamente.
- Mettere la stecca di cannella e il timo nella pentola per far bollire circa 20-30 minuti a piacere.
- Filtrare, raffreddare e imbottigliare in un contenitore ben chiuso.
Ricette e consigli per sciroppo più semplici ...
(Ricetta cortesia: Michael Grissinger - Instagram @griz_michael)
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 274 |
Totalmente grasso | 1 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 59 mg |
carboidrati | 24 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 7 g |