La combinazione di aceto, spezie e gingersnaps rende questo un arrosto molto saporito.
Cosa ti serve
- 1 arrosto, arrosto, fondo rotondo, ecc., Circa 3 1/2 sterline
- 1 tazza d'acqua
- 1 tazza di aceto
- 1 cipolla grande a fette
- 1 fetta di limone non sbucciato
- 8 chiodi di garofano interi
- 2 grandi foglie di alloro
- 6 grani di pepe interi
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 12 gingersnaps, sbriciolato
Come farlo
- Mettere la carne in un contenitore profondo non reattivo. Unire acqua, aceto, cipolla, limone, chiodi di garofano, foglie di alloro, pepe, sale e zucchero. Versare sulla carne
- Coprire e conservare in frigorifero per 12-24 ore; girare più volte durante la marinatura.
- Mettere la carne in pentola a cottura lenta; versare 1 tazza di marinata sulla carne.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
- Mettere la carne sul piatto da portata.
- Filtrare i succhi di carne e tornare alla pentola. Vai al massimo.
- Mescolare in gingersnaps; coprire e cuocere in alto per circa 15 minuti.
- Versare la salsa sulla carne.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 692 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 228 mg |
| Sodio | 2.494 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 69 g |