Un classico strofinato di senape bagnata che si attacca davvero alla carne, è ideale sia per il maiale che per le costole. Se desideri cambiare il sapore dello sfregamento, prova a utilizzare mostarde diverse.
Cosa ti serve
- 2 tazze / 475 ml di mostarda di Digione
- 1 tazza / 240 ml di prezzemolo (tritato)
- 1/2 tazza / 120 ml di buccia d'arancia essiccata (o buccia di limone essiccata)
- 1/2 tazza / 120 ml di foglie di rosmarino (schiacciate)
- 1/4 di tazza / 60 ml di pepe nero
- 1 cucchiaio / 15 ml di sale
Come farlo
- Mischiare insieme. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico. Può essere conservato fino a 10 giorni dopo la preparazione iniziale.
- Applicare strofinando uniformemente sulle costole con un rivestimento uniforme.
Usa questo strofinamento per:
- Costolette barbecue sul fumatore
- Costolette barbecue su una griglia a carbone
- Costolette barbecue su una griglia a gas
- Costole barbecue nel forno
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 31 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 698 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 2 g |