Sev Batata Puri

L'India ha un'enorme cultura del cibo di strada e ogni città, grande o piccola, ospita venditori ambulanti che sfornano cibo delizioso e poco costoso in piccole bancarelle lungo la strada. Chaat è un popolare cibo da strada. Non è solo il nome di un piatto delizioso, ma anche il nome generico usato per riferirsi a un gruppo di cibi saporiti, speziati, piccanti e dolci. Sev Batata Puri (dal Maharashtra nell'India occidentale) è un grande esempio di Chaat. Come tutti gli altri Chaat, se hai alcuni ingredienti base pronti (puoi farli prima del tempo e conservarli) puoi buttarli insieme in pochi minuti! I Puris per Sev Batata Puri possono essere acquistati in qualsiasi buon negozio di alimentari indiano. In effetti, consiglio vivamente di acquistarli perché non sono i più facili da fare e anche in India, la maggior parte della gente li compra dal loro droghiere locale! Sev Batata Puri può anche essere realizzato con Papdi come base (disponibile anche in tutti i buoni negozi alimentari indiani) e ho incluso la ricetta qui per quelli di voi che potrebbero non avere accesso ai Puris nel vostro negozio locale.

Cosa ti serve

Come farlo

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 272
Totalmente grasso 5 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 1,360 mg
carboidrati 50 g
Fibra alimentare 7 g
Proteina 9 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).