Ho usato pesche fresche in questa ricetta, ma anche fresche nettarine mature o pesche in scatola pronte funzioneranno. Servi questo ciabattino super facile scaldandolo con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po 'di liquirizia.
Mentre il ciabattino cuoce, la pastella a forma di torta copre parzialmente le pesche alla cannella.
È una ricetta estiva favolosa, perfetta per un pasto o per la festa del 4 luglio. Goditela in ogni momento dell'anno!
Cosa ti serve
- 1 stick (4 once) di burro, fuso
- 1 tazza più 3 cucchiai di zucchero semolato, diviso
- 1 tazza
- Farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini
- lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino
- estratto di vaniglia
- 3-4 pesche mature, sbucciate, snocciolate, affettate sottilmente
- 1/2 cucchiaino
- cannella
Come farlo
- Scaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).
- Versare il burro fuso in una pirofila da 2 quarti (quadrato 11 pollici per 7 o 9 pollici).
- In una terrina, unire 1 tazza di zucchero, la farina, il lievito e il sale; mescolare per fondere. Mescolare il latte e la vaniglia fino a quando non si saranno mescolati. Versare la pastella sul burro fuso.
- Toss le pesche con i restanti 3 cucchiai di zucchero e 1/2 cucchiaino di cannella. Disporre le fette di pesca sulla pastella.
- Cuocere per 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta risulta pulito. La parte superiore sarà rosolata e la torta inizierà a staccarsi dai lati della padella.
- Servire tiepido con un po ' di panna pesante , farcitura montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 407 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 45 mg |
| Sodio | 353 mg |
| carboidrati | 57 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 4 g |