Guacamole è una ricetta semplice da preparare e perfetta per intrattenere. Iniziare assemblando un limone, un po 'di sale, pepe di cayenna, tre avocado maturi, panna acida e un po' di uva o pomodori ciliegia.
Per le istruzioni stampate, segui questa ricetta guacamole di 5 minuti.
Una nota sugli avocado: a volte sei abbastanza fortunato da trovarli maturi al negozio. Un avocado maturo darà una leggera pressione. Non dovrebbe sembrare sdolcinato o molto morbido. La pelle dovrebbe essere soda e il frutto dovrebbe sentirsi pesante per le sue dimensioni. Se hai bisogno di maturare i tuoi avocado, mettili insieme in un sacchetto di carta sul piano di lavoro e lasciali per un giorno o due. Ora facciamo un po 'di guacamole.
In primo luogo, rotoli il limone sul controsoffitto e poi spremi il succo. Dovresti avere circa 3 cucchiai. Se ne hai ancora, puoi congelare il succo in 1 cucchiaio da tavola per un uso successivo.
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Unire il succo di limone con sale e pepe
Guacamole Step 2. Linda Larsen
È difficile ottenere il sale mescolato uniformemente con gli avocado, quindi ecco un buon trucco. Unire il succo di limone con sale e pepe di cayenna e mescolare brevemente. Il sale si dissolverà nel succo di limone e condirà uniformemente la salsa. Puoi aggiungere un po 'di salsa piccante a questo punto, se lo desideri.
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Tagliare l'avocado
Guacamole Step 3. Linda Larsen Tieni saldamente il vocado nella mano e, usando un coltello affilato, tagli attentamente attraverso la pelle e la carne fino alla fossa. Ruota l'avocado in mano, usando il coltello per tagliarlo a metà. Assicurati di tagliare l'avocado a metà dall'alto verso il basso, o dallo stelo verso il fusto, non attraverso il centro, altrimenti il pozzo sarà troppo difficile da rimuovere.
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Twist the Avocado to Open
Guacamole Step 4. Linda Larsen Ora prendi una metà dell'avocado in ogni mano. Tenere saldamente ma delicatamente e ruotare le due metà in direzioni opposte. Dovrebbero separarsi facilmente, lasciando la fossa in una delle metà.
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Rimuovi la carne, metodo uno
Guacamole Step 5. Linda Larsen Ci sono due modi per rimuovere la carne dalla buccia e dalla pelle. Per il primo, taglia ogni metà a metà dell'avocado. Quindi con attenzione staccare la pelle dalla carne. Metti l'avocado nella miscela di limone mentre lavori. La metà che ha il pozzo deve essere tagliata a metà di nuovo dal lato della pelle. La fossa dovrebbe facilmente scivolare via dalla carne una volta che l'avocado è in quarta.
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Rimuovi la carne, metodo due
Guacamole Step 6. Linda Larsen O puoi rimuovere la carne in questo modo. Per prima cosa, tieni la metà dell'avocado con la fossa saldamente nella mano non dominante. Con la tua mano dominante, colpisci saldamente la lama del coltello contro la fossa. Dovrebbe rimanere nella fossa. Girare il coltello e la fossa scivolerà via dalla carne.
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Scavare la carne
Guacamole Step 7. Linda Larsen Ora prendi la metà dell'avocado nella tua mano non dominante. Usando un cucchiaio grande, accuratamente scavare tra la carne e la pelle, allentando il frutto dalla pelle. Dovresti essere in grado di ottenere l'avocado in un unico pezzo, ma se si rompe, va bene. Continua ad andare finché tutta la carne non viene rimossa dalla pelle. Ricordati di metterlo dentro con il succo di limone mentre lavori per evitare la doratura.
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Ora Mash!
Guacamole Step 8. Linda Larsen Mi piace usare uno schiacciapatate in questa fase, perché lascia pezzi di avocado. Ma puoi usare una forchetta se vuoi. Mescolare insieme l'avocado con la miscela di limone fino a quando la consistenza è liscia o grossa come vorresti. Quindi mescolare la panna acida fino a quando non si sarà amalgamata.
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Aggiungi i pomodori
Guacamole Step 9. Linda Larsen Ora tritare alcuni pomodori e aggiungerli alla miscela di guacamole che mi piace usare uva o pomodorini, soprattutto durante l'inverno, perché sono dolci e succosi indipendentemente dalla stagione. Taglia i pomodori più piccoli in quarti o metà, a seconda delle tue preferenze. Se usi pomodori più grandi, potresti spremere un po 'di gelatina di pomodoro e semi prima di tagliarli in modo che il guacamole rimanga spesso.
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Gettarsi!
Guacamole Step 10. Linda Larsen
Assapora il guacamole per assicurarti che sia stagionato come desideri. Puoi aggiungere altri ingredienti a questo punto; Preferisco un guacamole puro io, ma peperoni tritati, funghi, pancetta croccante cotta, o un jalapeno pepe o due sarebbe bello. Quindi impilalo in una ciotola decorativa e circondalo di patatine. Il mio guacamole deve essere sempre servito con tortilla al formaggio al nacho. Divertiti! O due sarebbe bello. Quindi impilalo in una ciotola decorativa e circondalo di patatine. Il mio guacamole deve essere sempre servito con tortilla al formaggio al nacho. Godere!