10 ricette con brodo di pollo (o brodo)

Quindi hai fatto un bel brodo di pollo . Ora cosa? Il brodo di pollo o il brodo possono essere utilizzati come liquido di cottura per cereali come il riso e la quinoa, come un liquido di cottura per pollo o verdure o per fare salse. Ecco 10 ricette che puoi realizzare usando brodo di pollo.

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  Ricetta di pollo brasato

  Per questo pollo brasato cuciniamo lentamente un pollo tagliato in brodo di pollo con un po 'di vino bianco, e ne esce tenero e si stacca dall'osso. È anche aromatizzato con bacon, quindi ha molto da offrire.

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  Carote Glassate

  La glassa per questa ricetta di carote glassate è fatta riducendo il brodo di pollo e lo zucchero fino a renderlo denso e sciropposo. È un ottimo piatto da servire con pollo o tacchino.

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  Pollo Piccata classico

  Questo classico piatto italiano che rende la cottura al pollo quasi infallibile. Affettare e poi appiattire i petti di pollo in costolette significa cucinare in fretta. Il brodo è usato per preparare la salsa semplice e piccante, che è la chiave del piatto.

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  Ricetta del risotto al pollo

  Puoi preparare questo risotto con pollo arrosto, pollo alla griglia o petti di pollo in camicia . Il risotto viene preparato mescolando il brodo di pollo caldo in riso arborio e cuocendo fino a quando non viene assorbito.

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  Pollo arrosto all'aglio

  Il pollo arrosto è uno dei piatti più gustosi e soddisfacenti che si possano preparare. Non solo, ma arrostire un pollo è anche uno dei modi più facili per preparare una deliziosa cena in famiglia. E mentre non hai bisogno di un brodo per arrostire il pollo, ne hai bisogno per fare il sugo che lo accompagna.

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  Ratatouille di melanzane

  Ratatouille è un piatto tradizionale francese fatto di melanzane, pomodori e zucchine. È spesso servito come contorno con agnello o altre carni o pollame - anche pesce. È anche un abbondante pasto servito con riso o cous cous. Mentre può essere fatto con brodo vegetale , il brodo di pollo è più tipico.

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  Pilaf di riso di base

  Il riso pilaf si riferisce al riso cotto con il "metodo pilaf", in cui il riso crudo viene prima rosolato nel burro, dopo di che viene aggiunto del liquido o del brodo caldo, quindi la pentola viene coperta e cotta nel forno fino a quando tutto il liquido è assorbito.

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  Cavoletti di Bruxelles brasati

  I cavoletti di Bruxelles sono piccoli cavoli, il che significa che possono essere un po 'duri. Brasare nel brodo di pollo li ammorbidisce in modo che siano belli e teneri.

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  Ricetta facile di Quinoa

  La quinoa è una grana leggera e soffice dal sapore leggermente nocciolato. Ricco di proteine, la quinoa è una gustosa alternativa al riso o al cous cous ed è deliziosa con pollo o pesce.

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  Veloute di pollo

  Velouté è una delle cinque salse madri della cucina classica. Può essere fatto con qualsiasi brodo bianco, incluso brodo di vitello o brodo di pesce, ma il velo di pollo, fatto con brodo di pollo, è il più comune.