Le costolette di stile del sud sono cotte con salsa barbecue fatta in casa fumosa. Questo è un pasto facile e conveniente per ogni notte della settimana. Il Worcestershire dona a questa salsa BBQ una piacevole sensazione del sud.
Cosa ti serve
- 4 chili di costato, tagliato in porzioni da portata
- 1/2 tazza di aceto
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di senape secca
- 1 cucchiaio di semi di sedano
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 tazza di ketchup
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino
- paprica
- 1/2 cucchiaino di pepe
- trattino il fumo liquido
- 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
Come farlo
- Disporre le costolette su una griglia in una grande teglia.
- Versare l'acqua nel fondo della padella fino ad una profondità di 1/2 pollice.
- Coprire bene e infornare a 300 F per 1 1/2 ore, fino a quando le costole sono tenere.
- Combina tutti gli altri ingredienti, mescolando bene. Scolare il liquido dalle nervature e rimuovere la griglia dalla padella.
- Versare 1 tazza di salsa sulle costole.
- Cuocere in padella aperta a 325 F per 30 minuti.
- Versare la salsa rimanente sulle costole; infornare per 30 minuti in più.
- Immergi occasionalmente per assicurarti che le costole siano completamente coperte.
Serve da 4 a 6.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 567 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 438 mg |
| carboidrati | 111 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 27 g |