Il cibo vegetariano e il cibo britannico non sono due frasi che molti pensano appartengano insieme: che tuttavia non ha senso. A partire dagli anni Sessanta, la Gran Bretagna è stata un focolaio di grande cibo vegetariano con Cranks a Covent Graden ancora considerato il paladino del movimento.
Per molti, il cibo tradizionale inglese di solito sono piatti come Roast Beef , Fish and Chips e Shepherds Pie e, naturalmente, questi sono davvero la spina dorsale del patrimonio alimentare nel Regno Unito. L'aumento del cibo vegetariano è aumentato di anno in anno negli ultimi decenni e molto è attribuito a una migliore comprensione della carne e alla scelta di cambiare dieta per motivi di salute. Inoltre, un approccio flessibile (noto come flexitarianism) alla scelta di passare in determinati giorni della settimana suggeriti dal famosissimo Meat Free Monday di Sir Paul McCartney .
Sfoglia questa raccolta di ricette vegetariane e rimarrai sorpreso da quanto sono variegate ed eccitanti, niente arrosto di noci, solo una ricchezza di buon cibo ma senza carne.
Un ultimo punto molto importante, molte ricette vegetariane possono essere servite come antipasto e anche come alimentazione principale. Quindi non solo sano, versatile anche.
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Rendilo un antipasto o un conduttoreZuppa di cavolfiore. GettyImages Zuppe vegetariane, crostate e insalate si riempiono di ingredienti nutrienti da verdure fresche, cereali e legumi, erbe e spezie e funzionano così bene sia come antipasti sia come alimentazione. Ecco tre grandi esempi della versatilità di queste zuppe vegetariane britanniche con cavolfiore, broccoli e senape , una zuppa mista di verdure e fagioli o un po 'più leggero, zuppa di carote e zenzero .
Allo stesso modo, ammucchiare quelle verdure in crostate crea piatti sostanziosi, nutrienti e gustosi. Rendili singoli o completi; hanno ancora un buon sapore.
La cipolla rossa caramellata e il formaggio di capra sono un classico nella cucina britannica e fanno da antipasto per una cena o sono comodi in un pranzo al sacco.
Una combinazione quasi perfetta di pere dolci e un formaggio blu salato e cremoso in questa crostata di pere e formaggi blu mostra così bene quanto può essere buono il cibo vegetariano.
E se lo show-off in te vuole esibirsi, allora perché non rivolgerti a un Soufflé al formaggio e ai porri non è difficile da fare come potresti pensare se dai un'occhiata a questi pratici consigli.
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Imballalo in un CurryCurry di cavolfiore. Ama i tuoi verdi Intrinseca al cibo tradizionale britannico è il curry, è una parte integrante della storia e del patrimonio o del cibo. Non esiste un veicolo migliore per verdure, fagioli, cereali e legumi che avvolgerli in spezie e salse al curry.
Dai un'occhiata, o meglio ancora, prova questo Chick Pea e Coconut Curry e dì che il cibo vegetariano britannico non è eccezionale. Un paio di altre ricette di curry facili da seguire che renderanno i vegetariani convertiti al carnivoro più fedele sono una ricetta mista di verdure Undhiyo dello chef Gordon Ramsay, o provate questa verdura dorata tailandese.
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Trasforma il tuo lato in un mainFancy Bubble and Squeak. Elaine Lemm Un modo per far sì che la famiglia mangi cibo vegetariano senza che nessuno se ne accorga è trasformare un classico contorno in un pasto in sé. Una patata al forno servita con una deliziosa e robusta porzione di formaggio di cavolfiore e un'insalata di lato è una cena calda e ripiena.
Prova i vecchi preferiti come Bubble and Squeak o Irish Champ con un uovo fritto in cima e una porzione extra di verdure, prepara una cena vegetariana in un attimo. Oppure prova la Fancy Bubble ma lascia fuori il Chorizo. Invece, aggiungi delle verdure arrostite (le barbabietole arrosto sono perfette per questo)
Un altro grande classico che rende ottimi piatti vegetariani è un Rarebit gallese .