Questa glassa saporita è veloce e facile da preparare, con burro, latte, cacao e zucchero, e non è eccessivamente dolce. È una bella glassa da preparare per i cupcake o una torta a strati. Riempire una torta a strati con marmellata o panna montata e coprire la parte superiore e i lati con questa glassa di cacao.
La glassa è addensata con una miscela di farina e latte, che lo rende meno dolce di una tipica glassa di zucchero a velo . Assicurati di battere abbastanza a lungo per sciogliere lo zucchero o la glassa sarà granulosa.
Cosa ti serve
- 2/3 tazze di latte
- 3 cucchiai
- Farina per tutti gli usi
- 6 cucchiai di burro
- 5 cucchiai da tavola
- 2/3 tazza di zucchero semolato
- Cacao amaro in polvere da 1/4 di tazza
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come farlo
Unire il latte e la farina in una casseruola e mescolare per frullare. Cuocere a fuoco medio fino a denso, mescolando costantemente. Togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare.
In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere il burro e accorciare con lo zucchero fino a renderlo leggero e spumoso. Sbatti nel cacao e nella vaniglia. Aggiungere la farina e il composto di latte completamente raffreddati. Battere fino a quando non si sparge e lo zucchero si è sciolto, circa 4 o 6 minuti.
Questa ricetta rende la glassa sufficiente per una torta di fogli o la parte superiore e i lati di una torta a due strati.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 163 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 117 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |