Il risotto è ottimo cibo di conforto; cremoso e delizioso. L'aggiunta di tonno di buona qualità al piatto lo aggiorna e aggiunge una grande nutrizione. Anche il risotto al tonno è economico e ai bambini piacerà.
Ma se vuoi concedervi il lusso e rendere questa ricetta il migliore possibile, cercate il tonno confezionato in olio d'oliva e importato dall'Italia. È possibile trovare questo prodotto online e in alcuni grandi negozi di alimentari. Il tonno è molto delicato e ha la consistenza più meravigliosa.
Come per tutti i risotti, la quantità di liquido che aggiungi dipende da quanto è salato o liquido il tuo risotto, nonché dall'età e dall'aridità del riso. Tutto il riso è diverso, a seconda di dove è stato coltivato e per quanto tempo è stato conservato. Potrebbe essere necessario aggiungere tutto il brodo di pollo più alcuni extra. Puoi anche aggiungere acqua invece del brodo extra. Leggi come ottenere il miglior risotto per ottenere risultati meravigliosi ogni volta.
Servire questo piatto con un'insalata verde condita con pomodorini e funghi a fette, condita con un condimento saporito. Un bicchiere di vino bianco è un eccellente complemento.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- 1-1 / 2 tazze di arborio o riso bianco a grana lunga
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 3/4 di tazza di vino bianco secco o brodo di pollo
- 1/4 cucchiaino. Pepe
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 2 tazze di spinaci freschi tritati
- 1/2 cucchiaino. scorza di limone grattugiata
- 12 once
- può tonno bianco solido , sgocciolato
- 1 cucchiaio. burro
- Parmigiano grattugiato 3/4 tazza
Come farlo
1. Scaldare l'olio in una padella larga e aggiungere il riso e l'aglio. Cuocere e mescolare per 2-3 minuti fino a quando il riso è ricoperto di olio e inizia a diventare un po 'dorato a chiazze.
2. Aggiungi vino, pepe e 1 tazza di brodo di pollo alla padella. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a medio e cuocere la miscela per 8-10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando il liquido non viene assorbito.
3. Aggiungere circa 1/2 tazza del brodo rimanente, mescolando il riso fino a quando il liquido non viene assorbito.
4. Continuare fino a quando il riso è tenero e il risotto è la consistenza desiderata.
5. Aggiungere succo di limone, spinaci, scorza di limone e tonno. Cuocere e mescolare delicatamente fino a quando gli spinaci sono appassiti.
6. Mescolare il burro fino a quando si scioglie insieme a 1/2 tazza di formaggio. Cospargere con il formaggio rimasto e servire.
Calorie: 460
Grasso: 13 grammi
Carboidrati: 44 grammi
Sodio: 1000 mg
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 423 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 40 mg |
| Sodio | 916 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 27 g |