Funghi ripieni con spinaci e prosciutto

Questi funghi farciti sono un modo eccellente per usare il prosciutto avanzato e la combinazione di spinaci e mozzarella è deliziosa.

Se non si dispone di prosciutto, sostituire pancetta sbriciolata, pancetta o salsiccia affumicata a cubetti in questa ricetta.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Lavare e tagliare l'estremità dei gambi dai funghi. Il pop restante si stacca. Tritare gli steli e metterli da parte. Sciogliere 2 cucchiai di burro; spazzolare i funghi. Spruzzare una teglia poco profonda (circa 8 pollici quadrati, o uno che si adattano i funghi in uno strato) con spray al burro o grasso con burro.
  2. Riscaldare rimanendo 2 cucchiai di burro in una padella. Tritare cipolle verdi; combinare con gamberi di funghi tritati, prosciutto e aglio. Aggiungi alla padella insieme agli spinaci; saltare fino a quando sono teneri. Aggiungere le briciole di pane, il sale e il pepe alla miscela di verdure; mescolare bene. Aggiungi un po 'di crema per inumidire di più se necessario.
  1. Riempi tutti i cappucci dei funghi con un po 'di ripieno, ammucchiando il ripieno. Completare ogni tappo di funghi con una parte della mozzarella grattugiata.
  2. Infornare a 350 ° per circa 20 minuti, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e i cappucci dei funghi saranno teneri.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 76
Totalmente grasso 4 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 1 g
Colesterolo 9 mg
Sodio 139 mg
carboidrati 9 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 3 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).