Mentre l'orologio batte la mezzanotte del terzo giovedì di novembre, la nuova annata del Beaujolais, Beaujolais Nouveau, viene distribuita al mondo! Oltre 60 milioni di bottiglie compiono il viaggio verso Parigi per la distribuzione mondiale, di cui la Germania è il principale importatore. Si tratta di un vino giovane (solo 6 settimane), coltivato con l'uva Gamay, ed è molto fruttato, di corpo leggero e virtualmente privo di tannino , per un vino rosso estremamente facile da bere.
È meglio servire refrigerati per portare davvero avanti la frutta ed è un complemento popolare alle cene del Ringraziamento , in parte a causa della sua data di uscita annuale e in parte a causa della sua natura favorevole al cibo.
La storia del Beaujolais Nouveau
Secondo una legge francese approvata nel 1985, Beaujolais Nouveau non può essere rilasciato prima del terzo giovedì di novembre. Di conseguenza, la tradizione e l'usanza si sono imposti per rendere l'uscita annuale di questo vino tanto amato un evento divertente. A partire dalla raccolta manuale delle uve nella regione di coltivazione del Beaujolais (appena a sud della Borgogna), seguita dalla macerazione carbonica, dove le uve intere agiscono essenzialmente come le proprie minuscole camere di fermentazione e su un rapido imbottigliamento che culmina con l'uscita di mezzanotte in il terzo giovedì di novembre.
La gara è attiva
I vignaioli successivi correranno per vedere il cui Beaujolais Nouveau sarà il primo a riempire le barre e i bistrot del mondo in attesa della nuova annata.
Hanno impiegato tutti i metodi di trasporto come parte del divertimento e dello sport - dai camion ai treni, e getti alle mongolfiere progettate per affrettare la loro annata verso la parte anteriore delle linee di consumo. Banner che annuncia "Arrivano le Beaujolais Nouveau est!" - "Il nuovo Beaujolais è arrivato!" sono sparsi in tutte le enoteche, attirando coloro che cercano un vino spensierato e pieno di frutta per decorare i loro tavoli per le vacanze, e per un semplice $ 6-10 a bottiglia, la decorazione è abbastanza economica!
Classificazione del vino Beaujolais
- Beaujolais Nouveau è in genere destinato a essere consumato entro il primo anno di rilascio, certamente non un vino progettato per invecchiare.
- Beaujolais Villages rappresenta il vino di secondo livello della regione del Beaujolais. Questi vini sono ancora piuttosto fruttati, ma non sono prodotti tramite macerazione carbonica e alcuni hanno persino visto un tocco di quercia. I villaggi Beaujolais dovrebbero essere consumati entro due anni.
- Beaujolais Cru incarna il meglio del meglio del Beaujolais. I 10 Crus devono provenire da uno dei dieci villaggi di qualità (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Nelle migliori annate, questi vini possono rivaleggiare con la Borgogna di medio livello e invecchiare fino a un decennio.
Produttori di Beaujolais e Beaujolais Nouveau da provare: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet e Louis Jadot.