Come la regina regnante del mondo del vino è stata detronizzata da lei
Se mai esistesse una storia di Cenerentola a tema vinicolo, sarebbe stata la Degustazione di Parigi del 1976, conosciuta anche in modo un po 'satirico come "Giudizio di Parigi". Questa storica degustazione di vini è diventata un punto di riferimento per l'industria vinicola californiana in generale e ha rappresentato un punto di svolta fondamentale per la Napa Valley in particolare.
Il giudizio di Parigi nel 1976
Come idea dell'entusiasta del vino britannico, Steve Spurrier, che possedeva sia una piccola enoteca e una prestigiosa scuola di vino, L'Academie du Vin, nel cuore di Parigi, la degustazione alla cieca è stata pensata per far brillare i riflettori sulla qualità della i vini che uscivano dalla California alla comunità vinicola francese e come prontamente giocato, il mondo del vino in generale.
Dopo aver esplorato i migliori contendenti della California sia per lo Chardonnay che per il Cabernet Sauvignon e selezionando i concorrenti francesi, tutti di fama stellare, Spurrier ha creato quello che alcuni chiamerebbero "Degustazione del secolo". Anche se Spurrier non si aspettava che la California prendesse la torta con qualsiasi mezzo, credeva che sarebbe stata una buona esposizione per il vino americano ed estremamente educativo per i principali attori dell'industria vinicola francese e non solo.
Il 24 maggio 1976, nove giudici francesi ben qualificati, inclusi i rappresentanti del comitato di regolamentazione AOC, l'Institut Oenologique de France (l'Istituto del vino della Francia) e una manciata di sommelier e sommelier di ristoranti parigini, rappresentano tutti la crema del Il raccolto dell'enologia francese, si unì per prendere parte ad una degustazione alla cieca che essenzialmente affossò la California Chardonnay contro la crema del bianco Burgundy e California Cab contro gli idoli di tutti gli idoli, i migliori Grands Crus di Bordeaux, due dei quali furono i primi famosi crescite di Mouton Rothschild e Haut Brion.
L'All-star Lineup di Paris Tasting White Wine
La competizione ha preso Chardonnay e Cabernet Sauvignon, sia dalla California che dalla Francia e in sostanza ha permesso loro di doppiare. In una gara abbastanza semplice, il format di degustazione alla cieca ha portato i nove giudici attraverso la serie di vini a cominciare dalle selezioni Chardonnay e White Burgundy.
C'erano sei contendenti California Chardonnay e quattro Borgogna bianchi in scaletta. Molti dei Chardonnay della California provenivano da quelle che ora sono proprietà familiari: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, David Bruce Winery e Spring Mountain Vineyard. In termini di giocatori per le case bianche Borgogna: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon e Domaine Leflaive arrotondato squadra Borgogna.
I campioni del vino rosso da degustazione del vino rosso di Parigi
Sempre nel gusto del vino rosso, Spurrier ha scelto sei California Cabs e quattro rossi di alta qualità da Bordeaux. Le proprietà competitive della California Cab includevano le cantine vinicole Stag's Leap, i vigneti Ridge, le cantine vinicole Heitz, Clos du Val, la cantina dell'abbazia di Freemark (di nuovo) e i vigneti Mayacamas.
Il contingente francese era composto da alcuni fuoriclasse con una prima e una seconda crescita ben rappresentate a Château Mouton-Rothschild e Haut Brion, insieme a Château Montrose e Château Leoville Las Cases.
The Paris Wine Tasting Showdown
In quello che è iniziato come una degustazione piuttosto di basso profilo per quanto riguardava i media, ha finito col dondolare il mondo del vino proprio fuori dalla sua orbita con un pezzo storico, ora intitolato "Judgment of Paris", scritto da George Taber, il unico giornalista sul sito (e successivamente trasformato in un libro a tutti gli effetti con lo stesso nome).
Proprio fuori dai cancelli, i giudici francesi, confrontarono e contrapposero le offerte della California con la fila reale dei vini francesi, lasciando parecchie e graffianti osservazioni nella loro scia registrata, chiaramente destinate ai vini del Nuovo Mondo, ma ironicamente distribuite ad alcuni contendenti francesi.
I risultati della degustazione di vini di Parigi
La California assunse il meglio di Bordeaux e Borgogna e vinse su entrambi i campi di battaglia, prendendo il primo posto con l'SLV Cabernet Sauvignon del 1973 Stag's Leap Wine Cell e il Chateau Montelena Chardonnay del 1973. I secondi classificati erano il Mouton-Rothschild del 1970 e il Meursault Charmes Roulot del 1973. Le ripercussioni della degustazione di Parigi erano di vasta portata.
Innanzitutto e forse soprattutto, ha seriamente innalzato i livelli di interesse per i vini californiani nei mercati nazionali e internazionali. In secondo luogo, ha stimolato una rapida interfaccia tra i viticoltori francesi e americani, prendendo le migliori pratiche da entrambi i lati dello stagno e consentendo lo scambio aperto di idee, tecnologia e tradizione collaudata e vera da comunicare prontamente.
Infine, oltre a collocare stabilmente la Napa Valley nella carta del vino globale, la degustazione di Parigi ha convalidato molte delle nuove aziende vinicole e ne ha attirate molte altre, facendo effettivamente più della sua giusta quota per rendere la Napa Valley il cibo e il vino icona è oggi.
Come saperne di più sulla degustazione parigina del 1976
Le cantine: la storia della degustazione di Parigi vive in diverse forme. Puoi vivere in prima persona le eredità di questa storica degustazione di vini quando visiti le cantine Napa che hanno partecipato al Judgment of Paris 35 anni fa. Mentre la maggior parte delle cantine che sono state selezionate per la degustazione del 1976 sono ancora aperte oggi, molte persone sono interessate a fermarsi dai migliori acquirenti di Cabernet e Chardonnay.
In quanto tale, Stag's Leap Wine Cellars e Chateau Montelena offrono un punto di riferimento storico e pratico su ciò che la regione offriva in quel momento e su che cosa è accaduto finora. Entrambe le cantine offrono tour e degustazioni sette giorni su sette. Puoi anche dare un'occhiata a Grgich Hills per dare un'occhiata alle mani dietro il vino, appena fuori Hwy 29, il proprietario Mike Grgich è stato l'enologo che ha guidato lo Chardonnay del 1973 di Chateau Montelena dall'inizio alla fine.
Il film: The Paris Tasting è stato anche accuratamente ricordato attraverso il film Bottle Shock , un film indipendente del 2008 che è basato sulla Paris Tasting del 1976, con componenti della storia di Chateau Montelena alla celebrità.
The Book: Puoi anche leggere i dettagli della storia nel libro di George Taber, Judgment of Paris , che racconta l'esperienza diretta del reporter del Time del 1976 Tasting of Paris, play by play.
Nello Smithsonian: infine, la storica Parigi Tasting è stata duplicata in tutto il mondo con vini diversi, giudici diversi e risultati diversi; tuttavia, l'originale, indiscutibile Paris Tasting del 1976 ha ricevuto una duratura sospensione nel Museo Nazionale di Storia Americana dell'Istituto Smithsonian, dove sono esposte bottiglie della Stag's Leap Cab del '73 e del Château Montelena Chardonnay del73 come parte della collezione permanente del museo.
Anche se la Tasting Paris del 1976 ha avuto un ruolo cruciale nel reindirizzare i riflettori del vino mondiale verso una regione vinicola poco conosciuta a nord di San Francisco, ha anche confermato le leggendarie teorie da Jefferson a Mondavi - che l'America era più che capace di produrre mondo- vino di classe.