Crea il tuo mix di riso selvatico a grani lunghi per un delizioso contorno in pochi minuti. Se non riesci a trovare il condimento Spike, composto da dozzine di verdure ed erbe essiccate, puoi utilizzare un mix di erbe fatto in casa.
Questa quantità renderà un piatto che serve da 1 tazza a 4 persone o da 1/2 tazza a 8 persone, a seconda degli appetiti e dei gusti delle persone. Puoi facilmente triplicare o quadruplicare questa ricetta per risparmiare tempo. Quindi, quando vuoi un contorno per pollo arrosto , polpettone o bistecca o maiale grigliato, basta unire il composto con l'acqua e cuocere a fuoco lento sul piano cottura. In circa 50 minuti, avrai un contorno perfettamente stagionato.
Il riso integrale funzionerà meglio del riso bianco in questa ricetta solo perché ha lo stesso tempo di cottura del riso selvatico . Se si utilizza il riso bianco, potrebbe diventare troppo morbido o molliccio durante la cottura. Anche altri tipi di riso funzionano bene, a condizione che cuociano in circa 45-50 minuti. Riso rosso o riso nero sarebbe una buona aggiunta a questa ricetta.
Puoi condire questa ricetta come preferisci. Aggiungere diverse erbe o spezie, aggiungere anche alcune verdure disidratate come la cipolla secca o l'aglio. Basilico , origano, aneto o condimento italiano aggiungerebbero un sapore gradevole alla ricetta. Puoi anche mescolare un cucchiaio di burro e 1/4 di parmigiano grattugiato nel riso quando ha finito di cucinare. Lasciare riposare il riso, coperto, dal fuoco per cinque minuti, quindi fluffare con una forchetta e servire.
Cosa ti serve
- 1 tazza di riso integrale a grana lunga
- 1/2 tazza di riso selvatico
- 1 cucchiaio di prezzemolo (fiocchi secchi)
- 2 cucchiaini di spezie Spike season (o Herb Mix)
- 1 cucchiaino
- timo (essiccato)
- 1/2 cucchiaino di foglie di dragoncello
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 cucchiaino di sale
Come farlo
- Mescolare riso integrale, riso selvatico, fiocchi di prezzemolo secchi, condimento a base di spezie o miscela di erbe, timo secco, dragoncello, pepe bianco e sale fino a quando combinato.
- Conservare il mix in un contenitore a tenuta stagna in un luogo fresco e asciutto. Questo rende un contorno. Puoi moltiplicare gli ingredienti per creare più mix. Assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico. Utilizzare entro tre mesi.
Piatto a base di riso selvatico a grana lunga
Ingredienti:
- 3-1 / 4 tazze d'acqua
- Mix di riso selvatico a chicchi lunghi a 2 tazze
- 1 cucchiaio di burro
Metodo:
- Portare l'acqua ad ebollizione in una casseruola media. Aggiungere il mix di riso, coprire la padella, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
- Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il burro, coprire e lasciare riposare per 5 minuti prima di fluffare con una forchetta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 77 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 5 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |