Questo è un ottimo straccio dolce da barbecue e funziona particolarmente bene con la carne di manzo. È un mop perfetto per il petto affumicato, ma può essere usato anche su maiale.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza / 120 ml
- Kentucky Bourbon
- 1/2 tazza / 120 ml di zucchero di canna
- 1/2 tazza / 120 ml di cipolla dolce frullata
- Sciroppo di agave da 1/4 di tazza / 60 ml
- Ketchup da 1/4 di tazza / 60 ml
- 2 cucchiai / mostarda di Digione 30 ml
- 2 cucchiai da tavola / 30 ml di acqua
Come farlo
1. In una piccola casseruola a fuoco medio-basso, unire tutti gli ingredienti fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Se è troppo spesso, aggiungi un po 'd'acqua per diluirlo.
2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la miscela a temperatura ambiente prima dell'uso. Se si effettua in anticipo, seguire le istruzioni precedenti e conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni dopo la preparazione.
3. Per utilizzare, basta applicare il mop più volte durante le fasi successive di fumare un petto o arrosto di maiale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1058 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 952 mg |
| carboidrati | 193 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 5 g |