Modi deliziosi per conservare gli agrumi
L'agrume è in stagione dal tardo autunno al primo inverno, e in quel momento i frutti sono più succosi e meno costosi. Ecco alcuni modi deliziosi per conservare limoni, arance e altri agrumi mentre sono al loro apice. Molte di queste ricette rendono fantastici regali natalizi e di vacanza, il che è conveniente poiché è quando sono in stagione!
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Buccia di pompelmo canditoLew Robertson / Photodisc / Getty Images Le bucce di pompelmo candite erano un regalo speciale quando ero un bambino ... e lo sono ancora. Ci mettono un po 'a fare, ma la maggior parte è tempo inattivo. Una volta candite, le bucce di pompelmo rimarranno per mesi.
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Ricetta Lemon CurdUna ragazza in cucina / Moment Open / Getty Images Ecco un dolce setoso, dolce e piccante che fa un regalo fantastico, soprattutto durante le vacanze invernali quando gli agrumi sono di stagione. È fantastico come ripieno tra strati di torte e anche su frutta fresca.
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Ricetta della marmellata di KumquatHarry Bischof / StockFood Creative / Getty Images Questa ricetta per marmellate preserva perfettamente il colore brillante e il sapore dei kumquat . L'aggiunta di un'arancia ai frutti di kumquat aggiunge profondità al sapore di agrumi. Non è necessario aggiungere pectina commerciale a questa ricetta. La pectina naturale presente nelle bucce di agrumi, combinata con lo zucchero e l'acidità dei succhi di agrumi, assicura un buon gel.
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Ricetta marmellata di pompelmoJill Ferry / Getty Images Meno comunemente disponibile nei negozi rispetto alla marmellata di arance, la marmellata di pompelmo è un ottimo regalo fatto in casa. È eccellente su pane tostato, ma brilla anche se aggiunto a glasse di carne e marinate.
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Limoni conservati in stile marocchinoFoto di John Clark / Moment Open / Getty Images I limoni conservati sono un ingrediente classico in tagine e altri piatti in stile marocchino. Sono anche deliziosi semplicemente scheggiati e aggiunti a insalate di grano o pasta.
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Marmellata di aranceJ Shepherd / Getty Images La marmellata di arance fatta in casa è meravigliosamente dolce-ancora-amara. Riempie la tua cucina con un aroma avvincente e riempie vasetti con gelatina buccia d'arancia simile a un gioiello.
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Pectina di agrumi fatta in casa per gelatine e marmellateA Carmichael / The Image Bank / Getty Images La pectina è una sostanza presente in natura nella frutta che produce gel di conserve dolci. Tuttavia, alcuni frutti sono a basso contenuto di pectina e hanno bisogno di aggiunta di pectina per gelificare. Puoi comprare pectina commerciale, oppure puoi farcela da bucce di agrumi.
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Chutney piccante al limoneMolly Watson Questo chutney di limone piccante conserva il sapore luminoso dei limoni invernali da utilizzare tutto l'anno. Spoon su carni arrosto (è particolarmente gustoso con pollo freddo avanzato) o servire con un formaggio mite su pane tostato croccante o cracker per un antipasto facile.
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Arancia grattugiata e scorza di limone grattugiataCheryl Tan / EyeEm Getty Images Il limone grattugiato o la buccia d'arancia sono spesso richiesti nelle ricette. La buccia, o buccia, conferisce un incredibile sapore di agrumi che non può essere trovato negli aromi artificiali.