Una ricetta di chili di fagioli neri vegetariani e vegani fatti in casa. L'utilizzo di fagioli neri precotti e salsa di pomodoro da una lattina rende questa ricetta vegetariana a base di peperoncino super-facile e relativamente veloce da preparare. Perfetto per una fredda notte d'inverno quando hai bisogno di un pasto caldo fatto in casa casalingo, caldo e rilassante. Aggiungete un po 'di riso avanzato, una quinoa avanzata o montate un po' di riso istantaneo e un'insalata verde, e avrete un pasto completo.
Questa ricetta vegetariana al peperoncino è un'ottima idea per una cena vegana durante la settimana. Curioso di più ricette chili? Questo peperoncino di fagioli neri con patate dolci è molto popolare qui su TheSpruce, e il chili vegetariano fatto con il tofu è anche uno dei preferiti, se ti piace il tofu (e se non lo fai, ecco perché ti piacerebbe il tofu !).
La ricetta richiede che tutto si sobbollisca insieme per venti minuti. Se sei a corto di tempo, puoi anche risparmiare un po ', e se hai più tempo, dagli un paio di minuti in più per consentire a tutti gli aromi di svilupparsi in modo più completo.
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Cosa ti serve
- 1/2 cipolla, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 3 cucchiai. olio d'oliva
- 1 15 once. lattina di fagioli neri (non drenato)
- 1 15 once. lattina di salsa di pomodoro
- 2 cucchiaini. cumino
- 1/4 cucchiaino. peperoncino di Cayenna
- 1 cucchiaino. peperoncino in polvere
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Fate rosolare le cipolle e l'aglio nell'olio finché le cipolle non diventano chiare, circa 5 minuti.
- Aggiungere con cura la salsa di pomodoro e fagioli neri e ridurre il fuoco a medio basso. Aggiungere il cumino, pepe di cayenna e peperoncino in polvere e mescolare per unire bene.
- Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condisci bene con sale e pepe.
- Assaggia e aggiusta i condimenti a piacere.
- Goditi il tuo chili di fagioli neri vegetariano fatto in casa!
Hai degli avanzi? Ecco come usare il chili rimanente.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 541 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 127 mg |
| carboidrati | 85 g |
| Fibra alimentare | 23 g |
| Proteina | 27 g |