Stufato di manzo a basso contenuto calorico a cottura lenta

Niente è meglio di un confortante stufato di manzo in una fredda notte d'inverno . Ma la maggior parte delle ricette di stufato di manzo possono essere aggiunte quando si tratta del conteggio delle calorie a causa del tipico taglio di carne e di carne di manzo. Questa ricetta utilizza il controfiletto superiore, che è un taglio di carne più snello, e acqua e succo di pomodoro invece di brodo di carne. Ma non preoccuparti, non c'è perdita di gusto: la cottura lenta consente di fondere i sapori e creare un pasto denso e sostanzioso.

Molte ricette di stufato di manzo richiedono di rosolare la carne per aggiungere un altro strato di sapore, ma non è necessario. Se si preferisce farlo, cuocere i pezzi di manzo in un cucchiaio di colza o olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto fino a quando il marrone su tutti i lati. Quindi aggiungere al fornello lento con acqua e cipolla.

Questo stufato di manzo cotto lentamente rende un pasto eccellente per qualsiasi settimana o fine settimana poiché quasi tutto il tempo di cottura è incustodito. Pieno di carote, patate e pomodori è un pasto completo e delizioso.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Mettere la carne, l'acqua e la cipolla tritata in un fornello lento da 4 quarti e cuocere in alto per 1 ora.
  2. Aggiungere gli altri ingredienti alla pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco basso per 7 ore, assicurando che carne e verdure diventino teneri.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 314
Totalmente grasso 8 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 64 mg
Sodio 326 mg
carboidrati 36 g
Fibra alimentare 6 g
Proteina 26 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).