Rendi questa semplice ricetta tradizionale ripieno di crockpot nella tua pentola a cottura lenta per risparmiare tempo e lavorare il giorno del Ringraziamento. Non c'è modo migliore per realizzare questa ricetta classica senza la confusione di farcire il tacchino e dover scavare il ripieno prima di intagliare l'uccello.
Si tratta di un ripieno delicato, aromatizzato in modo classico con condimento di pollame e salvia. Puoi modificare le erbe se vuoi o aggiungere più verdure.
Questa ricetta è un ottimo modo per fare più ripieno senza dover occupare spazio nel forno. Puoi usare parte di questa ricetta per riempire il tacchino , comunque. Basta riempire l'area del collo e la cavità con il ripieno (non imballarlo dentro) e arrostire l'uccello fino a quando un termometro non si inserisce in una coscia e nei registri del ripieno 170 F. Qualsiasi ripieno avanzato può essere fatto in un crockpot più piccolo, o puoi cuocerlo in forno per l'ultima ora che il tacchino sta arrostendo.
Per asciugare il pane, lasciarlo riposare per una notte su una gratella, o cuocere in forno a 200 F per circa 20 o 30 minuti, finché non è sodo, quindi tagliarlo a cubetti e continuare con la ricetta.
Cosa ti serve
- 1 tazza di burro
- 2 tazze di cipolla tritata
- 2 tazze di sedano tritato
- 1/4 di tazza tritata
- prezzemolo
- 2 (8 once) latticini tagliati a fette, scolati
- 12 tazze di pane di un giorno, essiccate durante la notte
- 1 cucchiaino
- condimento per pollame
- 1-1 / 2 cucchiaino di foglie di salvia essiccate
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1 - 2 tazze
- brodo di pollo o di tacchino
- 2 uova, sbattute
Come farlo
- In una padella pesante, sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere la cipolla, il sedano, il prezzemolo e i funghi e cuocere e mescolare per 2 o 3 minuti o finché le verdure non sono teneri.
- Nel frattempo, disporre i cubetti di pane in una grande ciotola.
- Versare la miscela di cipolle sopra i cubetti di pane, quindi aggiungere tutti i condimenti e mescolare bene.
- Aggiungere le uova e mescolare bene.
- Versare abbastanza brodo nel ripieno per inumidirlo, circa 1/3 di tazza alla volta, saltando con la forchetta. Non bagnare troppo la medicazione, perché l'umidità non evapora nella pentola a cottura lenta (o in tacchino!).
- Spoon leggermente il ripieno in un fornello lento da 5 a 6 quarti. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore, spolverando con altro brodo di pollo una o due volte durante il tempo di cottura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 286 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 110 mg |
| Sodio | 170 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 14 g |