Questa glassa meravigliosamente dolce e aspra può essere utilizzata con qualsiasi dimensione di prosciutto, sia che tu lo cucini nel crockpot o nel forno, o sulla griglia. Se hai intenzione di usare una pentola a cottura lenta, assicurati che il prosciutto che comprati si adatti facilmente al tuo crockpot con un centimetro attorno ai bordi in modo che la carne cuocia in modo uniforme.
È necessario acquistare un prosciutto cotto per questa ricetta, dal momento che il crockpot non cucinerà un pezzo crudo di maiale così grande in una quantità di tempo sufficiente. Leggi l'etichetta ogni volta che acquisti un prosciutto; dirà se è completamente cotto e pronto da mangiare o ha bisogno di più cottura.
Un'altra opzione è quella di fare la salsa di ananas e servirla, calda, con il prosciutto, freddo e affettato. Il contrasto della temperatura sarebbe meraviglioso e l'effetto è quasi lo stesso.
E assicurati di controllare la mia collezione di ricette per il prosciutto rimasto. Questa è una delle parti migliori per comprare un grande prosciutto! Gli avanzi possono essere conservati in frigo fino a 3 giorni; quindi congelarli.
Questo prosciutto, ovviamente, dovrebbe essere servito con la migliore ricetta di patate smerlati , un'insalata di gelatina o due, un'insalata verde e alcuni involtini per cena teneri e soffici per una meravigliosa vacanza o una cena di Natale. Per dessert, mi piace servire una scelta di torte. Angel Cheesecake Pie è il mio preferito di tutti i tempi, o scegliere una deliziosa torta di noci pecan.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di farina
- 1 (da 5 a 7 chili) di prosciutto cotto completamente cotto, disossato o disossato
- 1 (20 once)
- può ananas schiacciato , scolati, riservando un succo di 1/3 di tazza
- 1 cucchiaio di amido di mais
- Gelatina di mele 1/2 tazza
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/8 di cucchiaino di cannella in polvere
Come farlo
Metti la farina in un sacchetto di cottura sicuro per crockpot. Segnare leggermente la superficie del prosciutto.
Mettere il prosciutto nella busta con la farina, il sacchetto di foca e girarlo per ricoprire il prosciutto uniformemente su tutti i lati.
Quindi, in una casseruola media, unire l'ananas, il succo di ananas, l'amido di mais, la gelatina di mele, il succo di limone e la cannella in polvere e mescolare con una frusta a filo.
Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando l'amido di mais si dissolve e la miscela si addensa.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.
Versare la salsa sopra il prosciutto nella busta da cucina. Mettere la busta, il prosciutto e il tutto, in un crockpot da 6 litri, coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore finché il prosciutto è caldo e tenero.
Se si dispone di un nuovo crockpot cottura più caldo , controllare il prosciutto a 7 ore. Dovrebbe essere 160 ° F su un termometro a base di carne.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 358 |
Totalmente grasso | 16 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 7 g |
Colesterolo | 123 mg |
Sodio | 2,290 mg |
carboidrati | 17 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 34 g |