Questo fresco scalogno coreano viene spesso servito insieme a carne alla griglia e piatti a base di pesce nei ristoranti coreani. Puoi aggiungerlo ai tuoi involtini di lattuga o semplicemente trattarlo come un altro contorno o insalata.
Cosa ti serve
- 4 scalogni (tagliati longitudinalmente in strisce sottili)
- 2 cucchiaini
- olio di sesamo
- 2 cucchiai
- zucchero
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiaini di Kochukaru (peperoncino coreano in polvere)
- Pizzico di sale
Come farlo
- Immergere gli scalogni in acqua molto fredda per 10 minuti in modo da avere un buon crunch.
- Scolare gli scalogni.
- Unire tutti gli ingredienti del condimento con gli scalogni.
- Condire con sale a piacere.
- Servire con pesce grigliato, carne o piatti di maiale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 53 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 116 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |