Mentre le cosce di pollo non sono così povere come i petti di pollo, sono perfette per il fornello lento, diventando morbide come cuociono. Assicurati di scegliere le cosce di pollo senza pelle e di eliminare il grasso in eccesso prima di cucinarlo.
Per porzione: calorie 271, calorie da gatto 46, grassi totali 5g (sat 1.1g), colesterolo 94mg, sodio 163mg, carboidrati 29.4g, fibra 6g, proteine 26.9g
Cosa ti serve
- 1 cipolla media (tritata finemente)
- 1 grande
- porro (solo parte bianca, pulita e affettata)
- 1 funghi da 8 once (a fette)
- 8 once di carote
- 2 patate rosse medie (tagliate a pezzi)
- 1 gambo di sedano grande (a fette)
- Cosce di pollo da 1 libbra (senza ossa, senza pelle)
- 1 pomodori da 15 once possono schiacciare
- 1/2 tazza di brodo di pollo senza grassi e basso contenuto di sodio
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino di timo fresco
- 1 rametto di rosmarino
Come farlo
- Rivestire fondo e lati di un fornello lento da 4 quarti con uno spray da cucina antiaderente .
- Metti le verdure nella pentola.
- Taglia le cosce di pollo di grasso in eccesso e taglia a pezzi.
- Aggiungere il pollo alla pentola, seguito da erbe, pomodori schiacciati e brodo di pollo.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-9 ore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 284 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 63 mg |
| Sodio | 258 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 24 g |