Il pesce spagnolo con salsa di cipolle è un pesce preferito dalla famiglia, leggermente fritto con una salsa di cipolle piccante. Questo piatto può essere preparato con qualsiasi pesce bianco solido che non abbia un sapore forte. Prova merluzzo fresco, dentice o tilapia, che puoi acquistare nel tuo supermercato locale.
Cosa ti serve
- 2 libbre. filetti di red snapper (o altri pesci bianchi)
- 2 cipolle gialle medie (tagliate in pezzi da 1 / 4- pollice)
- 1/4 di tazza di farina per impanare il pesce
- 1/3 di tazza
- aceto di vino rosso
- 1 foglia di alloro intera
- 1/2 tazza
- olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Risciacquare il pesce e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
- Coprire un grande piatto da portata con farina profonda circa ½ pollice.
- Riscalda circa 4 cucchiai. olio a fuoco medio-alto in una padella larga aperta o in padella con fondo pesante.
- Tagliare il pesce in pezzi di 3 in. X 3 pollici.
- Coprire il pesce nella farina su entrambi i lati.
- Mettere nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati. Mentre il pesce è finito friggere, togliere e mettere su un piatto o piatto grande, sopra a dei tovaglioli di carta per assorbire l'olio in eccesso.
- Aggiungere il resto dell'olio nella padella e far rosolare le cipolle fino a renderle traslucide. Aggiungere l'aceto e l'alloro e mescolare per altri 2 minuti.
- Togliere il tovagliolo di carta dal pesce e disporre il pesce su un piatto da portata.
- Coprire con la salsa e servire Pescado con salsa di Cebolla calda con riso bianco e / o pane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1004 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 21 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 676 mg |
| carboidrati | 195 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |