Salsa vegetariana Crockpot Spaghetti

Questa salsa eccellente e nutriente si sposa magnificamente con qualsiasi tipo di pasta . Rotini o rotelle sono buoni perché le loro creste tengono il sugo mentre mangi.

Penso che la salsa spaghetti sia una delle ricette più facili da preparare per vegetariani. Non hai bisogno di carne con questo tipo di salsa. Le verdure aggiungono più di abbastanza sapore.

Puoi usare le tue verdure preferite in questa salsa; non limitarti a pochi. Aggiungere delle zucchine tagliate a fette o tritate o una zucca estiva gialla. Le carote grattugiate sarebbero deliziose. E altri tipi di funghi, tra cui funghi secchi, aggiungono umami , quel "quinto sapore" che sa di carne.

Cosa ti serve

Come farlo

Aggiungere l'olio d'oliva a una grande padella e scaldare a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere, mescolando spesso, per 4 o 5 minuti fino a quando sono teneri. Aggiungere le carote, i funghi e il peperone e mescolare. Cuocere per altri 2 o 3 minuti.

Mettere le verdure sul fondo di un crockpot da 4 a 5 quart e aggiungere la salsa di pomodoro, i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, il condimento italiano, il pepe, il sale e lo zucchero.

Mescolare bene.

Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 7 a 8 ore. Questa ricetta può cucinare fino a 10 ore. Scoprire il fornello lento, mescolare bene la salsa, quindi lasciare il coperchio del crockpot e abbassare il fuoco. Cuocere, scoperto, per 1 o 2 ore in più per addensare la salsa.

A questo punto, la salsa può essere congelata. Dividere in porzioni più piccole e raffreddare in frigorifero. Condire la salsa in contenitori per congelatore. Avvolgere, etichettare e congelare la salsa fino a 3 mesi. Per scongelare e riscaldare, scongelare la salsa per una notte in frigorifero. Versare in una padella e scaldare a fuoco medio, mescolando spesso, circa 15 o 20 minuti o fino a quando la salsa bolle ed è completamente riscaldata.

Puoi persino cuocere la pasta fino a renderla quasi tenera e combinarla con la salsa raffreddata. Congelare come indicato e scongelare come indicato. Potrebbe essere necessario aggiungere 1 / 4-1 / 3 tazza d'acqua quando si riscalda se si sta congelando la pasta nella salsa. La pasta sarà molto morbida con questo metodo, come gli spaghetti in scatola.

Oppure puoi andare avanti e servire la salsa riscaldata con spaghetti cotti e parmigiano grattugiato.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 299
Totalmente grasso 6 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 341 mg
carboidrati 53 g
Fibra alimentare 8 g
Proteina 13 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).