Bourbon ha un punto di congelamento inferiore all'acqua
Suggerimenti e consigli per la cucina borbonica
Borbone dovrebbe dare un sapore molto debole di caramello, vaniglia, carbone di legna e un sapore molto leggero di legno alle vostre ricette. Questi sapori funzionano bene in entrambi i piatti salati e dolci, come vedrete dalla varietà di.
ha un punto di congelamento più basso dell'acqua, quindi potresti pensare due volte ad aggiungere un po 'di alcol in più ai dessert congelati perché potrebbero non congelare correttamente.
Se non si desidera investire in una bottiglia piena di bourbon per una ricetta, si dovrebbe essere in grado di raccogliere piccole bottiglie singole che servono bottiglie (che di solito misurano un po 'meno di 1/4 di tazza) nella maggior parte dei negozi di liquori e confezioni. Questa è la piccola bottiglia che si vede servita dalle compagnie aeree, e di solito è sufficiente per la maggior parte delle singole ricette come condimento.
Alcune di queste ricette possono richiedere un "colpo" di liquore piuttosto che dare una misura precisa, molto probabilmente utilizzata in una ricetta salata in cui la quantità di liquido non è importante per la stabilità del risultato finale. Un colpo può variare da 1 oncia a 1-1 / 2 once. Se vuoi più sapore bourbon, misura sul lato alto. Se vuoi meno o è una ricetta congelata, usa solo 1 oncia.