Alla ricerca di nuovi lati per le vacanze? Questo piatto non ha solo un appeal innovativo, ma è decisamente bello, con l'esplosione di mirtilli rossi sullo sfondo di una splendida arancia.
In generale, purè di patate sono un must-to fiocco in molte famiglie. Tuttavia, c'è qualcosa di speciale in più su un purè di patate dolci che rende il tavolo molto più bello e festoso. Questo piatto è perfetto per le festività natalizie e completerebbe molti antipasti e una varietà di contorni. Questa ricetta è un vero piacere per la folla!
Mentre questi purè di patate si adatteranno facilmente al tuo piano per la cena del Ringraziamento o delle vacanze, dovresti anche considerare di servire questo lato con un piatto forte durante un giorno di riposo. Prova le cosce di maiale all'acero , le cosce di pollo ripiene di spinaci e feta o le costolette di maiale avvolte nel prosciutto cotto . E quasi tutte le ricette di verdure non dolci completeranno la dolcezza cremosa della patata. Prova l'abbinamento con questa insalata colorata d'autunno , i funghi saltati tradizionali o il kale alla crema .
Cosa ti serve
- Sale grosso o kosher a piacere
- 3 chili di patate dolci (sbucciate e tagliate a cubetti)
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- 3 cucchiai di burro
- 1/4 di tazza di latte intero
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 tazza di mirtilli congelati (scongelati e tritati)
Come farlo
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata a fuoco alto. Aggiungere le patate e lasciare che l'acqua torni a bollire lentamente. Regolare il calore in modo che l'acqua rimanga a fuoco lento e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate dolci sono molto morbide, da 20 a 25 minuti.
Scolare le patate e rimetterle nella pentola. Usa un frullatore ad immersione o uno schiacciapatate per schiacciare le patate. In alternativa, metti le patate in un mulino o in un mulino, lasciando che le purè di patate ritornino nel piatto. Aggiungere il succo d'arancia, il burro, il latte, il sale e il pepe e mescolare per unire e scaldare a fondo.
Trasferire su un piatto da portata e cospargere con i mirtilli tritati. Servire caldo.
Suggerimenti per la ricetta:
Utilizzare i semi di melograno congelati scongelati al posto dei mirtilli congelati tritati, scongelati per un'altra esplosione di colore e sapore rosso rubino dolce.
Prepara le patate fino a 2 giorni in anticipo e riponili in un contenitore ermetico nel frigorifero. Riscaldare in una pentola a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando non si scalda a fondo, o alternativamente in un forno da 300 F, mescolando di tanto in tanto. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'di latte extra o succo d'arancia se le patate sono troppo spesse. Spargi i mirtilli oi semi di melograno sopra la parte superiore appena prima di servire.
- Se vuoi un sapore di arancia ancora più pronunciato, aggiungi 1 cucchiaino di buccia d'arancia quando aggiungi il succo e gli altri ingredienti.