01 di 04
Le migliori ricette di cottura britannica
Torta nuziale Victoria Sponge. Fotografia di Jon Philpott / Getty Images Lo show televisivo Great British Bake Off ha trasformato tutti in "Baking Mad", o così sembra. Se mai, ha reso la cottura britannica più popolare che mai, il che è una buona cosa perché ci sono tante deliziose ricette da condividere.
Sia la Gran Bretagna che l'Irlanda sono piene di tradizioni culinarie e lo sono state per secoli, creando una ricchezza di ricette. Ecco una raccolta delle migliori ricette di cottura britanniche, senza tempo e amate.
02 di 04
Ricette per dolci classici
Torta al limone. Getty Images Che si tratti di un tè pomeridiano , di una festa in famiglia o di una deliziosa merenda per il tè, una torta è il dolce perfetto da preparare. La cottura della torta è uno dei più grandi piaceri della vita ed è anche uno dei modi più facili e meno costosi per mettere un sorriso sul viso di qualcuno. Che cosa non piace a questo proposito?
Ecco solo alcune delle classiche ricette di dolci inglesi per iniziare. Questa torta al limone è l'amante del limone perché ha la scorza e il succo di due grandi limoni nella pastella e nello sciroppo. O stupisci i tuoi ospiti con una torta Battenberg , la famosa torta inglese a scacchiera rosa e gialla ricoperta di marzapane. E cosa potrebbe essere più britannico di una torta alla frutta ? Questa ricetta è unica in quanto il frutto si assorbe nel tè durante la notte prima di essere aggiunto alla pastella.
Lo Yorkshire Parkin perfetto è una torta umida e appiccicosa, di colore scuro e simile al pan di zenzero, ideale per i mesi freddi. E spesso servito a Natale ma delizioso in qualsiasi momento dell'anno è la torta scozzese Dundee , una torta di frutta adornata con cerchi di mandorle in cima.
03 di 04
Ricette crostate e torta
Le torte e le torte ricoperte di pasticceria, sia dolci che salate, sono la spina dorsale della pasticceria britannica. Che sia per un pranzo o una merenda per il tè, una di queste crostate e torte aggiungerà un tocco speciale.
Se stai cercando di servire qualcosa di dolce, una torta Bakewell è una buona scelta tradizionale - una crosta è stratificata con marmellata di lamponi, ripieno di limone e mandorle a scaglie. La crema pasticcera all'uovo doppia crema porta la classica torta inglese al livello successivo con doppia crema, dando a questo umile dolcezza una consistenza più lussuosa. Anche se originariamente preparata con carne macinata, la torta tritata comprende ora la polpettina dolce - una miscela di frutta secca, zucchero, spezie e brandy - ed è spesso servita a Natale. E anche se tutti conosciamo la frase "americano come la torta di mele", anche gli inglesi hanno la loro versione - la loro torta di mele di solito non ha cannella, tuttavia, dato che è un'aggiunta americana.
04 di 04
Ricette di cottura veloci e facili
malcolm park / Getty Images La cottura non ha bisogno di essere un processo lungo - in effetti, molte delle migliori ricette di cottura sono in realtà semplici e veloci. Scones, frittelle e pasta frolla sono tutti classici prodotti da forno britannici facili da assemblare e veloci nel forno.
La prossima volta che hai bisogno di una merenda per il tè, frusta insieme un vassoio di focaccine. Resta semplice con queste focaccine classiche facili o aggiungi un po 'più di sapore con questa ricetta scone alla frutta britannica . Se desideri qualcosa di saporito, le focaccine al formaggio sono una scelta perfetta. E anche se non è la stessa di una tradizionale focaccina britannica, le focaccine scozzesi Tattie sono deliziose frittelle di patate che aggiungono un bel tocco salato a qualsiasi pasto.
Se vuoi farlo, prova una di queste ricette di flapjack. Potresti pensare "frittelle all'ora del tè?" Ma in Gran Bretagna, le frittelle sono dolci, barrette al forno a base di avena, sciroppo d'oro, zucchero e burro, oltre a ingredienti aggiunti. Per la tua prima volta potresti provare questi semplici frittelle inglesi tradizionali o una ricetta che include frutta e noci . I frittelle possono anche presentare marmellata e zenzero e sono fatti anche con Museli .
Se ti interessa più un biscotto, una torta rock o un panino, sono piccoli biscotti secchi che vanno oltre la semplice realizzazione. Per un assaggio della Scozia, lo shortbread scozzese è burroso e tenero e si scioglierà in bocca. Se un pane tradizionale è quello che stai cercando, allora Irish soda bread o oatcakes scozzese sono le scelte ideali.