Gratin di cavoletti di Bruxelles facili

Questo semplice gratin di cavoletti di Bruxelles e pancetta è fatto con solo 6 ingredienti più sale e pepe, e si può facilmente renderlo a basso contenuto di carboidrati eliminando la copertura di mollica di pane.

I cavoletti di Bruxelles sono cotti e poi cotti al forno con pancetta, burro, panna e un'incredibile mollica di pane e copertura di formaggio cheddar.

Se preferisci una salsa densa, dai un'occhiata a questo cavoletto di Bruxelles con salsa bianca .

Ho usato 3 strisce di pancetta nel gratin, ma sentitevi liberi di omettere il bacon o di usarne di più, a seconda dei vostri gusti. Funghi saltati a fettine sarebbero anche un'aggiunta deliziosa al piatto.

Vedi i suggerimenti e le varianti sotto la ricetta per ulteriori idee di sostituzione e aggiunta.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Tagliare i gambi dei cavoletti di Bruxelles e rimuovere le foglie esterne danneggiate e allentate. Sciacquare bene.
  2. Metti i cavoletti di Bruxelles tagliati in una casseruola media e copri con acqua. Aggiungere circa 2 cucchiaini di sale kosher all'acqua e portare a ebollizione. Coprire la padella, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per circa 8 minuti, o fino a quando i germogli sono teneri. Scolare in un colino e lasciare raffreddare i germogli.
  3. In una padella grande a fuoco medio, cuocere la pancetta fino a quando quasi croccante. Rimuovere i tovaglioli di carta per drenare. Taglia o taglia la pancetta a dadini.
  1. Riscaldare il forno a 400 F. Burro una pirofila da 2 quarti.
  2. Quando i germogli sono abbastanza freschi da maneggiarli, tagliarli grossolanamente e trasferirli sulla teglia preparata.
  3. Cospargere leggermente i cavoletti di Bruxelles con sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere. Aggiungere 2 cucchiai di burro fuso e mescolare. Versare la crema in modo uniforme sui germogli.
  4. Unire le briciole di pane con i restanti 2 cucchiai di burro fuso. Mescolare con una forchetta fino a completa miscelazione. Aggiungere il formaggio grattugiato alle briciole e mescolare.
  5. Cospargere il mollica di pane e la miscela di formaggio sui cavoletti di Bruxelles.
  6. Cuocere la casseruola nel forno preriscaldato per circa 15 a 20 minuti, o fino a quando la copertura è marrone dorato.

Suggerimenti e variazioni

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 381
Totalmente grasso 25 g
Grassi saturi 14 g
Grassi insaturi 7 g
Colesterolo 63 mg
Sodio 499 mg
carboidrati 26 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 16 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).